SASTOJCI

800 g pilećih prsa

300 g graška i kukuruza iz konzerve

1 glavica luka

70 g glatkog brašna

40 g maslaca

40 ml balzamičnog sirćeta

1 kašika sjeckanog peršuna

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

PRIPREMA

Pileće filete očistimo, a luk nasjeckamo.

U ugrijanu tavu ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo polovicu maslaca i pričekamo da se rastopi.

Za to vrijeme pileće filete posolimo, uvaljamo ih u brašno, višak brašna otresemo i stavimo ih pržiti u tavu na mješavinu maslinovog ulja i maslaca.

U drugu ugrijanu tavu stavimo preostali maslac, ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo ga i pržimo dok malo ne omekša.

Nakon tri-četiri minute, pileće filete okrenemo i pržimo ih još toliko, a u tavu s lukom dodamo povrtnu mješavinu, začinimo solju, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri.

Zatim pileće filete premjestimo u tavu s povrćem, a na masnoću od prženja ulijemo balzamično sirće, promiješamo i, čim zavri, tekućinu prelijemo preko piletine i povrća.

Potom sastojke posipamo sjeckanim peršunom, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 10-ak minuta.

Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

Prijatno!