Kupina, lat. Rubus fruticosus, je višegodišnji grm koji raste uz ograde, rubove šuma, puteve. Ima oblik trnovitog grma koji može doseći visinu do tri metra. 

Kupina je biljka porijeklom sa sjevernih područja. Njena primjena u liječenu duga je dvije hiljade godina. 

Sastav i ljekovitost kupine

Kupine su ukusne i nutrijentima bogate bobice. 

Sadrže vitamin A, B1, B2, B3, B6, vitamin C, folnu kiselinu, vitamin E i K.  Mineralni sastav uključuje kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij i cink. 

Dobar su izvor aminokiselina i esencijalnih vlakana.

Snažan antioksidans

Kupine obiluju antioksidansima koji na više načina štite naš organizam. 

Komponente poput fenolne kiseline, flavonoida i flavonola antocijanozida štite od mnogih bolesti uzorkovanih oksidativnim oštećenjima.

Od posebne važnosti su antioksidansi antocijanozidi koji imaju gotovo nevjerovatno pozitivne učinke na zdravlje. 

Istraživanja su potvrdila da antioksidansi mogu značajno umanjiti progresiju oštećenja organa, posebno očiju. 

Antocijanozidi također jačaju stijenke krvnih žila i tako preveniraju pojavu varikoznih vena. 

Bobičasto voće saveznik u borbi s rakom

Tu spada i kupina koja se nalazi na listi top 10 namirnica s najviše antioksidanata koji djeluju preventivno protiv karcinoma.  

Posebno se ističe u borbi protiv raka pluća, debelog crijeva i jednjaka. 

Mikronutrijenti iz kupine imaju zaštitno djelovanje i sprečavaju rast malignih stanica. 

To potvrđuju i mnoge studije koje antocijaninima i tvarima poput elagične kiseline i cijanidin-3-glukozida pripisuju utjecaj na smanjivanje tumora i metastaza.

Kupina za kardiovaskularno zdravlje

Obilje flavonola u kupini čini je blagotvornom za zdravlje srca. 

Prisutnost magnezija i vlakana sprječava blokiranje arterija i stimulira tok krvi. To smanjuje rizik od srčanih bolesti poput moždanog i srčanog udara, i ateroskleroze. 

Magnezij pomaže u regulaciji krvnog tlaka, prevenciji aritmije i nepravilnih otkucaja srca. 

Spoj iz kupine cijanidin-3-0-glukozid štiti od endotelijalne disfunkcije - jednog od početnih procesa u razvoju ateroskleroze.

Cijanidin-3-0-glukozid bori se protiv slobodnih radikala i smanjuje upale i zadebljanje arterija.