Sastojci:

– 2 jaja

– 170 g šećera

– 190 ml ulja

– 1 žličica ekstrakta vanile

– 155 g brašna

– pola žličice sode bikarbone

– pola žličice praška za pecivo

– pola žličice soli

– 3/4 žličice cimeta

– malo muškatnog oraščića u prahu

– 2 ribane mrkve

Priprema:

U jednoj posudi umutiti jaja i šećer. Dodati ulje i ekstrakt vanilije i miksati još minutu.

U drugoj posudi pomiješati sve suhe sastojke – brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, sol, muškatni oraščić.

Mikserom polako izmiješati sastojke.

Sitno naribati mrkve pa ih ručno umiješati u smjesu.

Kalup za muffine napuniti do 2/3 i staviti na oko 20 minuta u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.

Prijatno!

N1