Kuharica Nigela Lavson koja se proslavila brojnim televizijskim emisijama obožava da priprema supu od piletine, limuna, tikvica i kurkume, koju je nazvala Sretna supa.

Ovaj naziv je dala s obzirom na to da se u istočnjačkim kulturama vjeruje da žuta hrana donosi smijeh i sreću. U pripremi koristi žute tikvice, ali mogu vam poslužiti i zelene.

Sastojci:

500 grama žutih tikvica

1 limun

1 l pilećeg bujona

100 grama riže

1 kašičica kurkume

Priprema:

Isjeckajte tikvice na sitne kockice, ter ih dinstajte uz povremeno miješanje oko pet minuta na maslinovom ulju s narendanom koricom limuna i maslinovim uljem.

Dodajte rižu u lonac, odvojite dio bujona u šolju, pa dodajte kurkumu i izmješajte, ulijte u lonac s preostalim temeljcom i limunovim sokom.

Kuhajte i začinite prema ukusu.

Hayat