SASTOJCI

200 g integralnog brašna

200 g polubijelog brašna (tip 850)

1 kašika pšeničnih klica,

sol

voda

maslac ili ulje za premazivanje

PRIPREMA

Pomiješajte sve sastojke i lagano dolijevajte vodu kako bi umijesili meko, elastično i glatko tijesto koje se ne lijepi.

Mijesite oko 5 minuta te ostavite da odstoji oko sat vremena pokriveno.

Ponovno premijesite tijesto i od njega formirajte 10-ak kuglica. Zagrijte tavu na vatri.

Kuglicu tijesta razvaljajte daskom za valjanje na pobrašnjenu podlogu.

Razvaljajte je u tanki disk što savršenijeg okruglog oblika promjera oko 15 cm, a debljine oko 3 mm.

Pažljivo podignite lepinjicu i otresite je od suvišnog brašna te je stavite na vruću tavu da se ne izgužva.

Pecite s jedne strane oko minutu odnosno dok se na vrhu ne pojave mali mjehuri.

Okrenite je pažljivo i pecite oko minutu s druge strane dok se ne pojave smeđkasta mjesta.

Pogačice će se napuhati poput balona, a znat ćete da su gotove kad po sebi dobiju male smeđe i crne mrlje.

Stavite ih na tanjur, pokrijte čistom krpom i kad se malo ohladi, premažite ga maslacem ili uljem.

Servirajte ih tople.

Prijatno!