Sastojci za 4 osobe:

1 zelena paprika

400 g krompira

400 g teletine

2 kašičice ulja

600 g kockica pelata (najbolje domaćeg iz staklenke)

1 kesica mješavine začina za gulaš

40 g slatkih feferona (staklenka)

nekoliko crnih maslina bez košpica

Priprema:

1. Papriku prepolovi, odstrani joj sjemenke, operi je i nareži na komade. Krompir oguli, operi i nareži na kockice. Meso posuši ubrusom i nareži na kocke veličine zalogaja.

2. U loncu zagrij ulje pa proprži meso uz stalno okretanje. Dodaj papriku i krompir te kratko dinstaj. Zatim dodaj pelat i 250 ml hladne vode. Umiješaj začine za gulaš, jednom zakuhaj i poklopi pa na srednje jakoj vatri kuhaj oko 20 minuta.

3. Feferone ocijedi i nareži na kolutiće. Feferone i masline dodaj u lonac pa sve zajedno dinstaj 5 minuta.

4. Uz to posluži svježi domaći kruh, rižu ili tjesteninu.

(24sata.hr)