Sastojci:

Za supu:

1 glavica crnog luka

2 mrkve

100 g graška

1 peršun - korijen i list

1 manji paškanat

1 manje pile

po ukusu so

po ukusu biber

Za knedle:

1 jaje

4 kašike ulja

2 prstohvata soli

8 ravnih kašika griza

Priprema:

1. Pile dobro oprati, posušiti i razrezati na komade.

2. U veći lonac ubaciti meso, očišćeno korjenasto povrće, crni luk i naliti hladnom vodom.

3. Na pola kuhanja, dodati grašak i kuhati dok svo povrće ne omekša. Začiniti po ukusu.

4. Izvaditi meso i otkostiti ga, te nasjeći na sitne komadiće.

5. Procijediti supu, pa vratiti meso i povrće u nju.

6. Za knedle umutiti viljuškom jaja sa solju, dodati ulje i nastaviti sa miješanjem.

7. Dodavati kašiku po kašiku griza, sve vrijeme miješajući, da nema grudvica.

8. Smjesa ne smije biti ni pregusta ni prerijetka. Ostaviti da odmara bar pola sata.

9. Supa treba blago da vri, a knedlice oblikovati pomoću dvije kašičice i spuštati u supu.

10. Poklopiti i kuhati nekih 5-8 minuta. Gotovu supu posuti sjeckanim peršunovim listom.

Prijatno!:) 

(Recepti.com)