Holesterol je jedan od najkonfuznijih aspekata zdravlja. Za mnoge se prehrana za snižavanje holesterola sastoji od nemasne, bezukusne hrane. No, to nije tačno! Ako želite spustiti holesterol, striktno izbjegavanje svih masnoća nije odgovor. Trik je u umjerenosti i ravnoteži.

Holesterol je prirodni sastojak našeg tijela i neophodan je za normalno funkcioniranje stanica, nerava i hormona. Holesterol cirkulira kroz tijelo i normalno se ne odlaže u krvne žile, ali kad se javi upalno stanje u krvnim žilama, "loši" holesterol (LDL) odlaže se u arterije i sužava ih ometajući time protok krvi. Tako se stvore preduvjeti za infarkt ili moždani udar. Neke osobe su posebno osjetljive na visoki holesterol. Evo 12 vrsta hrane koja snižava holesterol:

1. Povrće: skoro svo povrće je dobro, naročito su vlaknima bogati luk, kupus, brokule i artičoke;
2. Orašasti plodovi: skoro svi su zdravi, a naročito bademi; 
3. Sjeme lana: bogat izvor zdravih masnoća; 
4. Maslinovo ulje, naročito ekstradjevičansko;
5. Avokado podiže dobri, a obara loši holesterol;
6. Losos - jedan od najboljih izvora protuupalnih omega-3 masnoća;
7. Bezglutenske žitarice - odličan izvor vlakana: kinoa, zob, heljda, amarant;
8. Zeleni čaj - bogat antioksidantima;
9. Grah (i druge leguminoze: grašak, leća, soja, kikiriki...),
10. Kurkuma - smanjuje holesterol, sprečava formiranje ugrušaka, pojačava imunost, balansira hormone itd;
11. Bijeli luk (češnjak): protuupalno djelovanje, snižava holesterol, antivirusno djelovanje, antidijabetik i pojačivač imunosti;
12. Slatki krompir - bogat vlaknima, niskokaloričan, bogat kalijem.

Koju hranu onda treba izbjegavati ako želite držati svoj holesterol niskim? To je hrana koja može proizvesti upalu u krvnim žilama i odložiti holesterol u njih:

- pakirana i prerađena hrana svake vrste,

- šećer,

- proizvodi od rafiniranih žitarica,

- neorganski, homogenizirani i pasterizirani mliječni proizvodi,

- hrana životinjskog porijekla iz masovnog industrijskog uzgoja,

- previše kofeina,

- previše alkohola.