Tjesteninu volimo na sve načine, a pogotovo kada sami pripremamo savršen pesto s kojim će se sljubiti svi nama najdraži okusi.

Novi list predlaže brzi zeleni pesto s limunom gotov u svega petnaest minuta.

Sastojci:

350 gr tjestenine

½ manje glavice brokule

velika šaka bosiljka

velika šaka špinata kojeg ste oparili u kipućoj vodi, a potom ohladili i pustili da se ocijedi višak vode

4 čajne kašike pinjola

1 čehno bijelog luka

6 čajnih kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

velika šaka graška (kojeg ste prethodno skuhali)

3 čajne kašike narendanog parmezana

3 čajne kašike krem sira

Postupak:

1. Tjesteninu skuhajte po uputama na pakovanju. Dok se tjestenina kuha, skuhajte brokulu u kipućoj i slanoj vodi. Iscijedite je i potom stavite u blender zajedno sa špinatom i bosiljkom te dobro usitnite.

2. Umiješajte bijeli luk, limunov sok, maslinovo ulje, grašak, pinjole, parmezan i krem sir te začinite po želji.

3. Nakon što ocijedite tjesteninu, ostavite sa strane malo vode u kojoj se kuhala.

4. Tjesteninu vratite u posudu za kuhanje i dodajte pesto zajedno s malo vode koju ste stavili sa strane.

5. Pomiješajte, provjerite odgovaraju li vam svi začini te treba li dodati još koji i poslužite. 

Prijatno!:)