Proljetni dani su idealni za detoks organizma i unos vitamina kojima ćete se osvježiti i dodatno ojačati imunitet.

Za ukusan domaći sok nije vam potrebno puno sastojaka, već biljke kojih ima na svakom koraku, a posebno mjesto među njima zauzima žara.

Žara sadrži izuzetno velike količine gvožđa, što je samim tim čini savršenim saborcem protiv anemije.

Pored gvožđa, kopriva je bogata mineralima poput kalcijuma, magnezijuma, fosfora i sicilijuma.

Recept

Sastojci:

40 vrhova mlade žare, 1 kg limuna, 4 l vode, 5 limuntusa (50 g) i 4 kg šećera

Priprema:

Ubranu žaru dobro operite u hladnoj vodi nekoliko puta. U blenderu je sameljite što sitnije i ostavite da odstoji u posudi.

Dobro operite limun sa korom, isjeckajte ga na četvrtine i izmiksajte u blenderu.

Usitnjenu žaru i limun pomiješajte, prelijte vodom, dodajte limuntus i dobro promiješajte.

Mješavinu prekrijte krpom i ostavite da odstoji 24 sata. Nakon toga, žaru i limun procijedite i dodajte šećer. Ostavite da odstoji uz povremeno miješanje. Kada se šećer rastopi, možete da napravite sok.

U frižideru u staklenoj flaši sok koristite sedam dana, ili zaledite u plastičnim teglama u zamrzivaču.