Sastojci

1 glavica crvenog luka
50 g suvog grožđa
50 g oljuštenog sjemena pečenog suncokreta
50 g pečenih badema
50 g pančete

Preliv:

150 g kisele pavlake
so
biber

Priprema

Brokoli isjeći na manje cvetove i kuvati na pari 2-3 minutam, a onda preliti ledenom vodom da se potpuno ohladi, dobro ga ocijediti.

U činiju za miješanje staviti sitno sjeckan crveni luk, brokoli i grožđice, pa preliti pavlakom, posoliti i pobiberiti, pa sve dobro promiješati i staviti u frižider na par sati.

U međuvremenu isjeći pančetu na kockice i ispržiti da postane hrskava. Pred serviranje u salatu dodati sjemenke suncokreta, sjeckani pečeni badem i pančetu, sve dobro promiješati i servirati. Ove sastojke dodati pred samo serviranje da bi ostali hrskavi tj. da ne omekšaju od preliva za salatu.