Tiramisu je čuvena italijanska poslastica, a sama riječ u prevodu s italijanskog znači - podigni me. Ovaj kremasti klasik napravljen od kafe, maskarpone sira, jaja, šećera, kakaoa i piškota vremenom je postao jedan od omiljenih deserta ne samo u Italiji, već i u cijelom svijetu.

S obzirom na to da je jesen, tokom ovog godišnjeg doba možete uživati u neodoljivoj kremastoj rapsodiji uz jedinstveni recept za tiramisu s bundevom.

Inspirisan klasičnim italijanskim desertom i uz dodatak nježnog bundeva pirea i začina, ovaj tiramisu donosi bogate, sezonske arome u savršenoj slojevitoj deliciji.

Recept osvaja  jednostavnošću i prepoznatljivim okusom, koji će, uz šolju kafe ili čaja, svakom zalogaju dati dozu topline.

Sastojci:

4 žumanca

pola šolje šećera

šolja guste pavlake

pola šolje pirea od bundeve

250 g maskarponea

pola kašike šećera u prahu

kašičica ekstrakta vanilije

pola kašike začina od bundeve

dvije kašike kakaoa u prahu

12 piškota

1,5 šolja espreso kafe 

Priprema:

1. Pomiješajte žumance i šećer i mutite mikserom oko tri minuta. Znaćete da je gotovo kada smjesa postane blijedožuta i više ne možete osjetiti šećer.

2. U mikseru pomiješajte gustu pavlaku, šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Mutite, zatim dodajte maskarpone, pire od bundeve i začin od bundeve i miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte smjesu od žumanaca sa smjesom kreme od maskarponea.

4. Zatim slažite desert. Lagano umočite piškote u espreso i stavite ih u čaše, zatim dodajte kremu i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Posljednja u slaganju neka bude krema, preko koje ćete posuti kakao u prahu. Hladite najmanje četiri sata, a za najbolje rezultate ohladite preko noći.

Prijatno!:)