Sada su stručnjaci za ishranu otkrili svoje mišljenje o tome gdje je najkorisnije čuvati jaja i uz ovaj savjet može učiniti da potraju sedmicama.

Ako su jaja bila rashlađena prije kupovine, promjena temperature prilikom prelaska iz hladnog frižidera u topliju korpu ili kolica može izazvati kondenzaciju. Kada se takva jaja ponovo stave u frižider kod kuće, vlaga podstiče razvoj bakterija na ljusci, što može ugroziti njihovu bezbjednost. Zato je važno održavati stalnu temperaturu čuvanja jaja, prenosi Nova.rs.

Prema stručnjacima sa platforme Modern Milkman, najbolje mjesto za čuvanje jaja nakon kupovine je frižider. U njemu mogu trajati tri do četiri sedmice prije nego što počnu da se kvare.

Također, jaja zadržavaju svježinu duže ako se drže u originalnom pakovanju, ističu stručnjaci.

"Čuvanje jaja u frižideru, u originalnom pakovanju, najbolji je način da ostanu dodatno svježa. To održava stabilnu temperaturu, usporava razvoj bakterija i sprečava kvarenje. Temperatura od 4°C ili niža obezbjeđuje da jaja ostanu svježa i ukusna. Pakovanje, osim toga, štiti pore na ljusci od upijanja jakih mirisa drugih namirnica u frižideru.“

Zadržavanje jaja u originalnom pakovanju ima i praktičnu prednost, datum upotrebe ostaje vidljiv, pa lakše pratite svježinu.

Stručnjaci preporučuju da se jaja drže na polici unutar frižidera, a ne na vratima, jer je temperatura u vratima nestabilnija i stalno se mijenja kad se frižider otvara i zatvara.

"Mnogi ljudi vole da ih drže u vratima jer su tako lako dostupna, ali temperatura na tom mjestu stalno osciluje, što nije pogodno za očuvanje jaja,“ navode stručnjaci.

Ako ste jaja već razdvojili, možete ih i dalje bezbjedno čuvati. Umućeni žumanac stavite u hermetički zatvorenu posudu u frižideru, ostaje svjež do tri dana. Bjelanca čuvajte u zatvorenoj posudi ili kesi, i ona mogu trajati oko dva dana.

Ako nisu ranije bila zamrzavana, bjelanca se mogu zamrznuti i čuvati do tri mjeseca.

Najbolje je čuvati jaja u frižideru, na temperaturi od 4°C ili nižoj, u njihovom originalnom pakovanju i na polici, ne u vratima.

Tako ćete im produžiti rok trajanja i sačuvati njihovu svježinu i bezbjednost.