Tradicionalno se kuha satima, ali u modernoj verziji gotov je za samo 45 minuta, a okus ostaje bogat i prepoznatljiv.

SASTOJCI

500 g junećeg ili telećeg mesa

4 srednja krompira,

2 mrkve,

1 glavica luka,

3 režnja češnjaka,

1 svježa paprika,

1 paradajz

1 kašika mljevene crvene paprike,

sol, papar, 1 lovorov list, malo ulja

PRIPREMA

Sve povrće i meso narežite na krupnije komade (krompir na četvrtine, mrkvu na kolutiće, luk na četvrtine).

Na dno ekspres lonca ulijte malo ulja. Prvo poslažite red mesa, pa red povrća, i tako dok ne potrošite sve sastojke. Između slojeva ubacite ijeli luk i začine (sol, papar, crvenu papriku i lovorov list).

Prelijte s oko 3-4 dcl vode (povrće će samo pustiti dosta tekućine, pa nemojte pretjerati – jelo ne smije biti rijetko kao juha).

Zatvorite ekspres lonac. Kada lonac "propišti" (postigne pritisak), smanjite vatru na srednju jačinu i kuhajte točno 30 do 35 minuta.

Isključite vatru, pustite da pritisak potpuno izađe, otvorite lonac i poslužite uz domaći kruh i mileram.

Prijatno!

(SB)