Gastro
ZINETA AVDIĆ, HRABRA KUHARICA IZ RATNE KUHINJE: Recept za ledene kocke iz Sarajeva pod opsadom (VIDEO)
07. Feb. 20240
Naš današnji obrok gotov je za sat vremena, donosimo recept za šest osoba.
Gastro
14. Dec. 2020 14. Dec. 2020
0
SASTOJCI
Za koru:
5 jaja
100 g šećera
50 g glatkog brašna
30 g kakaa za kuhanje
1/2 kaškice praška za pecivo
prstohvat soli
Sirup:
200 g šećera
250 ml vode
Krema:
1 l mlijeka
75 g gustina i 75 g glatkog brašna
200 g šećera
sjemenke 1 mahune vanilije ili 2 pakovanja vanilin šećera
1 kaškica naribane korice limuna
250 g maslaca na sobnoj temp.
Glazura:
180 g čokolade za kuhanje/kuverture
80 ml ulja
PRIPREMA
U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke (brašno, kakao, so, prašak za pecivo).
Jaja podijelite na bjelanke i žumanjke.
Bjelanke sa šećerom i prstohvatom soli umutite u čvrst snijeg.
Dodajite jedno po jedno žumance.
Ručno umiješajte suhe i prosijane sastojke.
Smjesu sipajte u pleh od 25 x 35 cm veličine, obložen pek-papirom. Biskvit pecite u zagrijanoj rerni na 180°C gornji/donji grijači 15-17 minuta.
Izvadite ga iz rerne, skinite pek-papir, vratite u kalup i ostavite da se ohladi.
Skuhajte sirup od vode i šećera. Čim prokuha, smanjite na srednju vatru i kuhajte još cca. 10 minuta.
Vreo sirup prelijte preko hladne kore. Sirup neće odmah natopiti koru, to traje nekoliko minuta. Kora se može malo izbockati viljuškom, da se ovaj proces ubrza.
Zatim skuhajte puding za kremu: gustin, brašno, sjemenke mahune vanilije i koricu limuna razmutite sa 250 ml od 1 litra mlijeka, da se dobije glatko "tijesto" bez grudvica.
Ostatak mlijeka prokuhajte sa šećerom. Kad mlijeko provrije, postepeno i uz stalno miješanje dodajite smjesu od gustina.
Kad sve krene da se zgušnjava, ugasite šporet i na ugašenoj vatri nastavite da miješate još koju minutu.
Zatim puding prekrijte plastičnom folijom, da se ne bi stvorila korica i ostavite da se dobro ohladi.
Mikserom kremasto umutite maslac pa dodajite kašiku po kašiku hladnog pudinga.
Kremu nanesite po biskvitu i poravnajte.
Na pari istopite čokoladu s uljem. Toplu (ne vrelu) čokoladu prelijte preko kreme i razlijte po površini naginjanjem pleha u svim pravcima.
Ostavite da se kolač dobro ohladi pa sijecite na kocke.
Po ukusu, u kremu možete dodati malo arome mente.
Prijatno!
Regija
PODRŠKA IZ DRŽAVNOG VRHA: Bivši predsjednik Slovenije najveći kandidat za mjesto posebnog izaslanika EU za...
Prije 17 min0
Regija
BESRAMNA PORFIRIJEVA VASKRSNA POSLANICA: "Srbi su žrtve genocida, a ne počinioci" (VIDEO)
Prije 21 min0
Ekonomija
GRAĐANIMA PREPORUČUJU DA KUPE SAD: U ovom dijelu BiH snižene cijene peleta i ogrijeva
Prije 29 min0
Društvo
GDJE JE BIH NA SVJETSKOJ LJESTVICI MEDIJSKIH SLOBODA: U protekloj godini nazadovali smo za čak...
Prije 33 min0
Gastro
PROLJETNI DETOKS: Ovaj sok idealan je i za jačanje imuniteta
02. Maj 20240
Gastro
SAVJETI ZA PRŽENJE RIBE: Želite li biti sigurni da će ispasti savršena, u tavu biste trebali dodati jednu namirnicu
30. Apr. 20240
Gastro
MOŽDA NIJE "PRIGODNO" ZA 1. MAJ, ALI ZA DRUGI JESTE: Ovo je jelo toliko jednostavno, a nevjerovatno ukusno i hrskavo.
01. Maj 20240
Gastro
ODMAH NAKON PRVOMAJSKOG ROŠTILJA: Na brzinu napravite desert za koji vam treba samo jedna jabuka i oduševite ukućane… (VIDEO)
01. Maj 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.