Ekonomija
UVOZ HRANE ČETIRI PUTA VEĆI OD IZVOZA: Zemlje Cefte i EU najznačajniji partneri BiH, a evo s kojim proizvodima najčešće trgujemo
19. Nov. 20231
Posjedovanje alata za procjenu smrtnih slučajeva koji se mogu pripisati konzumaciji UPF-ova može pomoći zemljama u procjeni tereta promjena u prehrani povezanih s industrijskom preradom hrane i osmišljavanju učinkovitijih opcija prehrambene politike za promicanje zdravijeg prehrambenog okruženja.
Zdravlje
08. Nov. 2022
0
Ultraprerađena hrana (engl. ultraprocessed food ili UPF), industrijske formulacije gotove za jelo ili spremne za jelo uz zagrijavanje, koje su napravljene od sastojaka ekstrahiranih iz hrane ili sintetiziranih u laboratorijima, postupno zamjenjuju tradicionalnu hranu i obroke napravljene od svježih i minimalno prerađenih sastojaka u mnogim zemljama.
Nova studija u znanstvenom časopisu American Journal of Preventive Medicine otkrila je da je povećana konzumacija ove hrane povezana s više od 10 posto preuranjenih smrtnih slučajeva koji su se mogli spriječiti u Brazilu 2019. godine iako Brazilci konzumiraju puno manje tih proizvoda od razvijenijih zemalja.
Prethodne studije modeliranja procijenile su zdravstveni i ekonomski teret kritičnih sastojaka, kao što su natrij, šećer i transmasnoće, te specifične hrane ili pića, kao što su pića zaslađena šećerom. Koliko znamo, nijedna studija do danas nije procijenila potencijalni utjecaj UPF-a na preuranjene smrti. Poznavanje smrtnih slučajeva koji se mogu pripisati konzumaciji ove hrane i modeliranje načina na koji promjene u prehrambenim obrascima mogu podržati učinkovitije prehrambene politike mogu spriječiti bolesti i preuranjene smrti, objasnio je voditelj studije Eduardo A. F. Nilson, dr. sc. iz Centra za epidemiološka istraživanja u prehrani i zdravlju na Sveučilištu São Paulo u Brazilu.
Nilson i njegovi kolege modelirali su podatke iz nacionalno reprezentativnih anketa o prehrani kako bi procijenili početni unos UPF-a prema spolu i dobnoj skupini. Statističke analize korištene su za procjenu udjela ukupnih smrtnih slučajeva, koji se mogu pripisati konzumiranju UPF-a i utjecaja smanjenja unosa UPF-a za 10, 20 i 50 posto unutar tih dobnih skupina, koristeći podatke iz 2019. godine.
U svim dobnim skupinama i spolnim slojevima potrošnja UPF-a kretala se od 13 do 21 posto ukupnog unosa hrane u Brazilu tijekom proučavanog razdoblja. U 2019. godini prerano je umrlo ukupno 541.260 odraslih osoba u dobi od 30 do 69 godina, od čega 261.061 od nezaraznih bolesti koje su se mogle spriječiti, pokazali su rezultati istraživanja.
Model je otkrio da se približno 57.000 smrtnih slučajeva te godine može pripisati konzumaciji UPF-ova, što odgovara 10,5 posto svih preuranjenih smrti i 21,8 posto svih smrti od nezaraznih bolesti koje se mogu spriječiti u odraslih u dobi od 30 do 69 godina.
Znanstvenici sugeriraju da bi u zemljama s visokim dohotkom poput SAD-a, Kanade, Velike Britanije i Australije, gdje UPF-ovi čine više od polovice ukupnog unosa kalorija, procijenjeni učinak bio čak i veći.
Nilson je primijetio da će ultraprerađena hrana s vremenom u Brazilu zamijenili konzumaciju tradicionalne cjelovite hrane, poput riže i graha. Smanjenje potrošnje UPF-ova i promicanje izbora zdravije hrane može zahtijevati višestruke intervencije i javnozdravstvene mjere, kao što su fiskalne i regulatorne politike, mijenjanje prehrambenog okruženja, jačanje provedbe prehrambenih smjernica temeljenih na hrani i poboljšanje znanja potrošača, stavova i ponašanja, zaključuje se u provedenom istraživanju.
Smanjenje potrošnje UPF-a za 10 do 50 posto potencijalno bi moglo spriječiti otprilike 5900 do 29.300 preuranjenih smrti u Brazilu svake godine, ističe se u studiji.
Konzumacija UPF-a povezana je s mnogim ishodima bolesti, kao što su pretilost, kardiovaskularne bolesti, dijabetes, neki oblici raka i druge bolesti te predstavlja značajan uzrok sprječivih i preranih smrti među odraslim Brazilcima. Čak bi i smanjenje potrošnje UPF-a na razine od prije samo deset godina smanjilo povezanu preuranjenu smrt za 21 posto. Hitno su potrebne politike koje destimuliraju potrošnju UPF-ova, rekao je dr. Nilson.
Posjedovanje alata za procjenu smrtnih slučajeva koji se mogu pripisati konzumaciji UPF-ova može pomoći zemljama u procjeni tereta promjena u prehrani povezanih s industrijskom preradom hrane i osmišljavanju učinkovitijih opcija prehrambene politike za promicanje zdravijeg prehrambenog okruženja.
Neki primjeri ultraprerađene hrane su unaprijed zapakirane suhe, umaci, smrznuta pizza, gotova jela, hrenovke, kobasice, gazirana pića, sladoled i kupovni kolačići, kolači, bomboni i krofne, piše EurekAlert.
Ekonomija
UVOZ HRANE ČETIRI PUTA VEĆI OD IZVOZA: Zemlje Cefte i EU najznačajniji partneri BiH, a evo s kojim proizvodima najčešće trgujemo
19. Nov. 20231
Regija
POLA KILE HLJEBA I PARIZER: Vučić zajedno s ministrima doručkovao sendvič domaće proizvodnje
13. Sep. 20230
Zdravlje
PAZITE ŠTA JEDETE: Ova hrana može izazvati ozbiljna oboljenja, na udaru su i djeca…
07. Jul. 20230
Zdravlje
STRUČNJACI UPOZORAVAJU: Ova popularna vrsta prehrane može udvostručiti rizik od srčanih bolesti…
07. Mar. 20230
HiTec
KORISNA STVAR ZA ANDROIDE: Ova opcija može produžiti trajanje baterije do 72 sata
Prije 20 min0
Svijet
GRADONAČELNIK ISTANBULA: "Hamas treba smatrati terorističkom grupom"
Prije 21 min0
Vijesti
JOSIP JURATOVIĆ U SARAJEVU: "U Washingtonu sam na molitvenom doručku vidio Vuka Draškovića i pitao se - šta će on tu" (FOTO)
Prije 30 min1
Regija
DROGU SAKRILI U PLIŠANIM MEDAMA: Carinici Srbije zaplijenili skoro kilogram metamfetamina (FOTO)
Prije 33 min1
Zdravlje
NUTRICIONISTI SAVJETUJU: Ovo je najzdravija sorta jabuka, preporučuju da pojedete barem jednu dnevno…
27. Apr. 20240
Zdravlje
NIJE NI KAFA NI ČAJ: Ovo je daleko najgore piće koje možete popiti prije spavanja
26. Apr. 20240
Zdravlje
NASLAGE SE TOPE: Ukoliko želite smršaviti i izgledati mladoliko - ovo trebate znati….
27. Apr. 20240
Zdravlje
PRIPREMA SE VELIKO ISTRAŽIVANJE: Jeftin lijek mogao bi produživati životni vijek i potiskivati bolesti povezane sa starenjem
Prije 21h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.