SASTOJCI

750 g krompira

1 zelena ljuta papričica

1 crvena ljuta papričica

2 režnja bijelog luka

400 g pelati paradajza

2 kašike meda

4-5 listova svježeg bosiljka

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i biber

PRIPREMA

Pekarski krompir stavimo u zdjelu, začinimo solju i biberom, prelijemo s malo maslinovog ulja i izmiješamo sastojke.

Zatim krompir rasporedimo na lim obložen papirom za pečenje, te pečemo na 200°C, 20 minuta.

Za to vrijeme u tavi ugrijemo 3 kašike maslinovog ulja, dodamo sjeckanu ljutu crvenu i zelenu papričicu, protisnuti bijeli luk, mljevenu čili papričicu, a čim bijeli luk zamiriše dodamo sjeckani pelati paradajz, te sve zajedno začinimo solju i biberom, promiješamo i kada zavri kuhamo 5-6 minuta, na laganoj vatri. Zatim u umak umiješamo 1-2 kašike meda i ugasimo vatru.

Pečeni krompir stavimo u zdjelu u kojoj ćemo ga poslužiti, preko njega prelijemo pripremljeni umak od paradajza, sve zajedno ukrasimo s nekoliko listova svježeg bosiljka i poslužimo.

Prijatno!