MIRISI I OKUSI MORA: Danas su na meniju ćufte na grčki način, još ako napravite pire krompir… (VIDEO)

Naš današnji recept nastaje za 100 minuta, a nestaje u trenu...

  • Gastro

  • 05. Jun. 2020  05. Jun. 2020

  • 0

SASTOJCI

500 g mljevene govedine

2 kriške starog kruha

100 ml crnog vina

1/2 glavice luka

1 kašika sjeckanog peršina

1 režanj bijelog luka

1 jaje

1/2 kašikice kima

700 g sjeckanog paradajza

100 ml temeljca od mesne kocke

1 kašikica koncentrata paradajza

1/2 kašikice šećera

1 lovorovog lista

maslinovo ulje

ulje

sol

biber

PRIPREMA

U zdjelu stavimo kriške kruha, prelijemo ih crnim vinom i ostavimo da se moče dok ne omekšaju. Omekšali kruh izvadimo i dobro ocijedimo, a preostalo vino sačuvamo.

U zasebnu zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo sjeckani luk, peršin, umućeno jaje, protisnuti bijeli luk, mrvljeni kim, začinimo solju i biberom te kuhačom izmiješamo sastojke.

Zatim u smjesu dodamo omekšali kruh, sve zajedno izmiješamo rukom, poklopimo i ostavimo da odstoji jedan sat.

Potom navlaženim rukama oblikujemo okruglice promjera 3 centimetra, te ih sa svih strana popržimo u tavi, na mješavini maslinovog i običnog ulja.

Pržene okruglice izvadimo iz masnoće, ocijedimo i stavimo na toplo.

U tavu, na masnoću od prženja, ulijemo preostalo crno vino, dodamo sjeckani paradajz, ulijemo mesni temeljac, dodamo koncentrat paradajza, malo šećera, začinimo solju i biberom, dodamo lovorov list, promiješamo, a kada zavrije, na laganoj vatri kuhamo dok umak ne reducira.

Zatim u umak vratimo pržene ćufte, nježno promiješamo, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo još 10-ak minuta.

Gotove ćufte poslužimo s pire krompirom.

Prijatno!

loading...

Vezane vijesti

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

trenutak ...