SASTOJCI

2 fileta pileća prsa

1 svježa crvena paprika

1 svježa žuta paprika

200 g svježeg krem sira

200 g brokule

1 kašikica majčine dušice

sol i biber

PRIPREMA

Iz pilećih prsa izvadimo manji file i stavimo ga na stranu.

Zatim pileća prsa po dužini prerežemo oštrim nožem (ne do kraja kako bi ih mogli rastvoriti na veću površinu), prekrijemo ih prozirnom kuhinjskom folijom i vrlo nježno istučemo ravnom stranom čekića za meso.

Potom foliju zajedno s mesom preokrenemo tako da meso bude s gornje strane folije, posolimo, prekrijemo papirom za pečenje (koji je površinom nešto veći od mesa), ponovo sve zajedno preokrenemo i odvojimo prozirnu kuhinjsku foliju.

Zatim po mesu stavimo nekoliko grudvica svježeg krem sira, trakica svježe crvene i žute paprike, prokuhanih cvjetova brokule, sve zajedno začinimo majčinom dušicom, solju i biberom, te pomoću papira za pečenje zamotamo u rolat.

Krajeve papira za pečenje zavrnemo kao kod bombona i dobiveni smotuljak umotamo u komad aluminijske folije čije krajeve također zavrnemo kao kod bombona.

Ovako pripremljen rolat kuhamo u vreloj vodi 20-ak minuta.

Gotov rolat izvadimo iz folije i papira za pečenje, narežemo na ploške debljine nešto manje od jednog centimetra, te poslužimo na tanjure s prilogom od povrća.

Prijatno!