Kultura
TREĆI SLUČAJ U ISTOM MJESECU: Devastirana nekropola stećaka kod Breze
Prije 15 min0
Krompiri pečeni bez trunke ulja su vrlo hrskavi, ali lišeni onog slasnog okusa na koji smo tradicionalno navikli.
Jeste li znali
26. Jan. 2021 26. Jan. 2021
0
Krompir je neizostavan dio gastronomije na ovim prostorima bez obzira na to pravimo li pire od krompira kao prilog mesu, dodajemo li ga u varivo ili pečemo u rerni. Od njega se pravi i hladna salata te pripremaju njoki i kroketi.
Ipak, jedan od najpopularnijih načina za pripremu krompira je pomfrit. Tanko narezan krompir peče se u dubokom ulju, zbog čega se nalazi na spisku namirnica koje bismo trebali jesti samo u rijetkim prilikama.
Zbog ovakve termičke obrade krompir „popije“ puno ulja i znatno povećava kalorijsku vrijednost namirnice. U sto grama običnog krompira nalazi se oko 77 kalorija, dok ista količina pomfrita ima oko 300 kalorija.
No, jeste li znali da hrskavi pomfrit možete ispeći i bez trunke ulja ili s vrlo malo ove namirnice? U svijetu, ali i kod nas sve su popularnije friteze na vrući zrak (air fryer), koje, kao što im ime kaže, omogućavaju prženje hrane uz pomoć vrućeg zraka.
Za razliku od pečenja u rerni, krompiri pečeni u fritezi na vrući zrak hrskaviji su, jer zrak struji i termički obrađuje namirnicu na manjem prostoru. Zbog toga iziskuje i kraće pečenje. Povrh svega, pečenje pomfrita u fritezi na vrući zrak lišeno je prskanja ulja i nereda u kuhinji.
Kako ispeći pomfrit u fritezi na vrući zrak?
Dovoljno je manju količinu osušenog i narezanog krompira staviti u košaru friteze na vrući zrak, odabrati vrijeme i željenu temperaturu te započeti termičku obradu. Friteza se automatski isključuje nakon isteka odabranog vremena, što smanjuje šansu od pregorijevanja hrane.
Ovisno o debljini izrezanih krompirića, za pečenje pomfrita u fritezi na vrući zrak bit će vam potrebno 10 do 20 minuta na temperaturi od 180 Celzijevih stepeni. Poželjno je da na pola pečenja protresete košaru i provjerite kako izgledaju krompiri.
Ne pretrpavajte košaru jer ćete tako smanjiti šansu za ravnomjerno pečenje krompira.
Krompiri pečeni bez trunke ulja su vrlo hrskavi, ali lišeni onog slasnog okusa na koji smo tradicionalno navikli. Ako želite, očišćeni, narezani i osušeni krompir možete pomiješati s jednom žlicom ulja prije stavljanja u fritezu na vrući zrak. Tako pripremljen krompir bit će ukusniji, ali i dalje zdraviji od uobičajenih krompira pečenih u dubokom ulju.
Iako se u fritezi na vrući zrak može pripremiti sve od muffina do pizze, idealno su kuhinjsko pomagalo za pripremu pohovanog mesa, ribe i povrća te drugih jela koja se inače peku na dosta masnoća.
(SB/Zadovoljna.hr)
Kultura
TREĆI SLUČAJ U ISTOM MJESECU: Devastirana nekropola stećaka kod Breze
Prije 15 min0
Društvo
NIKADA NIJE UKLONJEN ŠEĆER NAKON ŽELJEZNIČKE NESREĆE: Mogu li se spasiti pčele od pomora u mostarskom naselju Opine?
Prije 30 min0
Hronika
DUGO SE NIJMA BAVE EUROPOL I INTERPOL: U Grčkoj uhapšena dvojica pljačkaša, Srba iz bande 'Pink Panter'
Prije 31 min0
Regija
ANA BRNABIĆ RASPISALA IZBORE U BEOURADU: Nazvala to pobjedom svih odgovornih ljudi
Prije 36 min6
Jeste li znali
ZABORAVLJENI BOSANAC UŠAO JE U LEGENDU: Priča o najmlađem vojniku Prvog svjetskog rata, neustrašivom junaku kojeg je život odveo daleko od rodne grude…
25. Apr. 20241
Jeste li znali
NEUSTRAŠIVI HEROJI: Hrabri piloti krenuli su u prve akcije iznad Bosne i Hercegovine, ključna je uloga legendarnog Krajišnika…
24. Apr. 20240
Jeste li znali
ZBOG JEDNE STVARI I DANAS GA MRZE U SRBIJI: Slavni vojskovođa bio je strah i trepet neprijatelja, učinio je ono što nikada nikome nije pošlo za rukom, ali…
Prije 7h0
Jeste li znali
AKO ŽELITE BAŠTU PUNU RUŽA: Nabavite ovaj proizvod u apoteci!
23. Apr. 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.