Lagano pecivo s hrskavom koricom i mekanom sredinom možete jesti bez ičega, a možete da služite i s omiljenim namazom i suhomesnatim proizvodima.

Sastojci:

300 ml tople vode

1 kašičica šećera

1,5 kašičica suhog kvasca (5g)

2 kašike ulja

550 g brašna (T400)

1 kašičica soli

Još:

100 g susama

80 ml mlake vode

1 kašičica meda

Priprema:

Vodu, šećer, ulje i kvasac pomiješajte. Ostavite da malo odstoji pa dodajte brašno i so. Brašno dodajete iz 3 puta. Dobro promiješajte kuhačom brašno prije nego što dodate sljedeću količinu. Umijesite tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostavite na toplom mjestu da se udvostruči nekih sat vremena. Ako ne možete da čekate, ubrzajte ovaj proces tako što ćete zagrijati rernu na 50°C pa ubacite tijesto tamo i ostavite 25-30 minuta. Na pobrašnjenoj površini premijesite tijesto i podijelite na osam dijelova. Svaki dio razvucite na debljinu od 40-45 cm pa sastavite krajeve.

Mlaku vodu i med pomiješajte pa sjedinite. Svaki đevrek uvaljajte u vodu i med pa u susam i redajte u pleh obložen pek-papirom. Pecite na 200°C nekih 20 minuta, piše Hayat.ba.