SASTOJCI:

4 kg zrelog paradajza

4 glavice crnog luka

4 čehna bijelog luka

2 stabljike celera

1 l pilećeg temeljca

50 ml maslinovog ulja

peršun

bosiljak

so

biber

šaka parmezana

4-6 kriški crnog hljeba

PRIPREMA:

1. U veliku šerpu usuti maslinovo ulje i pržiti sitno sjeckani luk.

2. Dodati celer i bijeli luk i još malo pržiti.

3. Paradajz oguliti i izrezati na kockice i dodati u šerpu.

4. Nasuti temeljac i začine te kuhati na niskoj temperaturi pola sata.

5. Hljeb izrezati na kocke i popržiti ih na vrućem maslinovom ulju.

6. Dodati čorbi i kuhati još 5 minuta, skinuti s vatre i ostaviti da se odmori 10-ak minuta.

7. Štapnim mikserom usitniti dio čorbe i posuti bosiljkom i peršunom.

8. Servirati u zdjelice i svaku porciju posuti parmezanom.

Prijatno! :)

(SB/Domacica.com)