Vijesti
TEK ŠTO SU SANIRALI STARI: Veliki dio Sarajeva bez vode zbog novog kvara!
Prije 9 min0
Sečuanski papar u zrnu najbolje je lagano tostirati u tavi pa potom samljeti u mužaru.
Jeste li znali
06. Okt. 2021 06. Okt. 2021
0
Sečuanski papar naziva se još kineski korijandar, a sastavni je dio azijske kuhinje. Ima limunastu notu koja se dobro kombinira sa slanim i slatkim jelima…
Sečuanski papar važan je začin kineske i indijske kuhinje koji se koristi za začinjavanje slanih i slatkih jela. Osim lagane ljutine, nema baš poveznice s klasičnim paprom.
Dobija se od dvije vrsta biljaka iz roda Zanthoxylum, zbog čega ima laganu citrusnu notu koja se dobro kombinira s gljivama i mahunarkama, ali i egzotičnim slasticama, piše Večernji.hr.
U narodnoj kineskoj medicini taj se začin stoljećima koristio kao uništavač loših bakterija, pa je posebno popularan među siromašnijim stanovništvom, koje katkad ne može birati porijeklo i svježinu namirnica.
Usto, ljuti su začini poznati i kao “čistači crijeva”, koja čiste od neželjenih nametnika. Novija istraživanja pokazala su da je ovaj začin izvrstan alat u mršavljenju te suzbijanju celulita. Kako ga upotrebljavati?
Sečuanski papar u zrnu najbolje je lagano tostirati u tavi pa potom samljeti u mužaru. Za začinjavanje jela koriste se samo ljuske, a blistava crna zrna bacaju se jer imaju gorak okus i teksturu nalik na pijesak koja može upropastiti okus hrane.
Začin se obično dodaje na kraju kuhanja, a osobito se dobro kombinira sa zvjezdanim anisom te đumbirom u pripremi azijskih slastica.
U kombinaciji s čilijem u prahu dobiva se moćna kombinacija za začinjavanje egzotičnih jela. Neki tvrde da sečuanski papar u ustima izaziva senzacije slične gaziranim pićima.
Nakon konzumacije može se primijetiti peckanje, otupjelost i lagano “zujanje”. Pripazite u doziranju jer ovaj papar ima alkalnu pH-vrijednost, pa veće konzumacije mogu izazvati trnce i obamrlost usana.
Vijesti
TEK ŠTO SU SANIRALI STARI: Veliki dio Sarajeva bez vode zbog novog kvara!
Prije 9 min0
Politika
U ODNOSU NA DRUGE KANTONE: Vlada ZDK zadovoljna stanjem sigurnosti i najavljuje podršku policiji
Prije 18 min0
Hronika
MUP KS ZA "SB": U udesu na Ilidži jedna osoba zadobila teške tjelesne povrede (FOTO)
Prije 18 min0
Mini market
ČOVIĆEV HDZ ODREDIO KANDIDATE ZA HRVATSKI SABOR: Na čelu liste ponovo hercegovački Hrvati
Prije 26 min0
Jeste li znali
ŽESTOKI OKRŠAJ NA NEBU IZNAD ZAPADNE BOSNE: Iznad Mrkonjić-Grada Vojska RS-a oborila je američki F-16, a onda su stigli specijalci…
27. Mar. 20241
Jeste li znali
ZOVU JE HERCEGOVAČKIM NILOM: Jedna od najhladnijih rijeka na svijetu izvire u BiH
27. Mar. 20240
Jeste li znali
UDAR KOJI JE PROMIJENIO SVE: Događaj koji je imao ogromne posljedice za narode bivše Jugoslavije, zatekao je čak i...
28. Mar. 20240
Jeste li znali
FBI OBJAVIO UPOZORENJE: Evo zašto nipošto ne biste trebali puniti mobitel u zračnoj luci
27. Mar. 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.