Da li ste znali da je čips od japanske jabuke domaći – bosanskohercegovački proizvod?! Uz njega, tu su i smokvenjaci, razno sušeno voće, džemovi, sirupi, začinsko bilje, suhi paradajz, paprika u maslinovom ulju... I sve iz Bosne i Hercegovine, tačnije s juga naše države, s područja Čapljine.

U prostorima firme braće Tonija i Ilije Falak kod Čapljine ekipu FTV-a dočekale su hladnjače i sušare pune različitih proizvoda. Ono što privlači pažnju su nesvakidašnje poslastice, poput čipsa od japanske jabuke, ili Smokvenjaka koji se pravi od suhih smokava, grožđica, oraha, badema i meda. No, to nije sve. Ovdje se proizvodi preko 30 artikala.

„Trenutno imamo 37 proizvoda. Uz prerađevine od smokve, šipka, japanske jabuke... Suhe paprike, padaradajz, jabuke, lovorov list... Džemovi od drenjine, jagode, jabuke... osam vrsta džemova. Također, osam vrsta sirupa. Tu su i ajvari. Najnovije što ćemo raditi je prirodni dok od mandarine, bez ikakvih dodataka“ – kaže Ilija Falak. Dodaje da se trude tržištu ponuditi nešto novo, te iskazuje nadu da ih kupci prepoznaju po kvaliteti proizvoda.

Kvalitet prepoznat i van države

Firma koju vode Toni i Ilija je porodična. U cijelu priču uključene su i supruge. One vode društvene mreže i online stranice.

U planu je proširenje proizvodnje i plasmana robe, ali i sadnja novih nasada. Toni Falak, koji je agronom, kaže da budućnost poljoprivredne proizvodnje u BiH može biti pozitivna.

”Ukoliko uvoznički lobi ne bude jak, kao što je do sada bio, postoji svijetla budućnost za poljoprivredu u BiH. Na ovaj način mogu se otkupiti tržišni viškovi s tržnice i dati se proizvodu dodatna vrijednost. Osim toga može se zaposliti određen broj radnika, sezonski ili kroz godinu – ovisi o poslu, ali svakako smatram da postoji veliki prostor za sve poljoprivrednike”, kaže Toni.

Za svim ovim namirnicama vlada potražnja i van države.

Godinama se ova braća bave uzgojem domaćeg voća i povrća, i tom iskustvu, kaže Toni, odlučili su dati dodatnu vrijednost. „Imamo svoje nasade. 4,5 hektara zemlje. Mislimo da je smokva kultura koja bi trebala dobiti mnogo više pažnje na tržištu. Mi radimo suhu smokvu, džem od smokve, marmeladu i slatko od smokve. Trenutno smo angažovati oko narudžbe za Austriju. Naručili su nam 6.500 tegli ovih proizvoda“ – govori Toni Falak.  

„Izvozimo i za Dubai, a snabdijevamo i nekoliko poznatih trgovačkih lanaca u Bosni i Hercegovini“ – kažu braća Falak.

Proizvoda je mnogo pa je potrebno imati i dosta sirovine za preradu. Sve ono što ne mogu sami proizvesti uzimaju od kooperanata s juga Bosne i Hercegovine. Kažu da ih ne interesira „šleperska proizvodnja“. Prioritet je kvalitet!

Priča je ovo koja budi nadu. Poruka je jasna. Uspjet ćete, ako imate znanja, želje i volje da vrijedno radite na svom cilju. Braća Falak su dokaz za to. Svakako, jača podrška svih nivoa vlasti poljoprivrednim proizvođačima, kao i svim drugim realnim sektorima, je itekako dobrodošla i poželjna.