SASTOJCI:

4 kg zrelog paradajza

4 glavice crnog luka

4 čehna bijelog luka

2 stabljike celera

1l pilećeg temeljca (ako ga nemate, napravite ga dan ranije na ovaj način, pa da vam ostane i za neki drugi put: https://gastro.24sata.hr/spajza/skuhajte-dobar-pileci-temeljac-9365

50 ml maslinovog ulja

peršun, bosiljak

so, biber

šaka parmezana

4-6 kriški crnog hljeba

PRIPREMA: 

1. U veliku šerpu usuti maslinovo ulje i pržiti sitno sjeckani luk.

2. Dodati celer i bijeli luk i još malo pržiti.

3. Paradajz oguliti i izrezati na kockice i dodati u šerpu.

4. Nasuti temeljac i začine te kuhati na niskoj temperaturi pola sata.

5. Hljeb izrezati na kocke i propržiti ih na vrućem maslinovom ulju.

6. Dodati čorbi i kuhati još 5 minuta, skinuti s vatre i ostaviti da se odmori 10-ak minuta.

7. Štapnim mikserom usitniti dio čorbe i posuti bosiljkom i peršunom.

8. Servirati u zdjelice i svaku porciju posuti parmezanom.

Prijatno! :) 

(SB/Domacica.com)