Potrebno je:

400 g pilećeg mesa

1 krompir

2 mrkve

1 glavica crnog luka

2 kašike pavlake

po potrebi ulje

so

biber - mljeveni

peršun

1,5 -2 l vode

1 jaje

1 supena kašika griza

Priprema: 

1. Pileće meso proprati pod mlazom hladne vode, staviti u lonac sa oko 1,5 l hladne vode, poklopiti i staviti da se kuha.

2. Kada meso provri, dodati očišćeno povrće sitno isjeckano.

3. Kada meso počne da se odvaja od kosti, isključiti plotnu i procijediti tečnost. Tečnost sačuvati u posebnoj posudi.

4. Meso i povrće ostaviti da se malo prohladi. Meso odvojiti od kosti i sitno ga isjeckati.

5. Upržiti crni luk da bude staklast.

6. Procijeđenu tečnost vratiti u lonac i dodati isjeckano, meso, povrće i uprženi luk. Provjeriti okus i dodati so i biber, staviti da samo malo proključa.

8. U posebnoj posudi viljuškom umutiti jaja i kiselu pavlaku.

9. Skinuti lonac sa plotne i u vrelu tečnost sipati tanak mlaz razrijeđene mase jaja i pavlake, uz istovremeno i neprestano mućenje čorbe viljuškom, ali samo po površini čorbe, nikako u dubinu, da se ne naprave grudvice. Tek kada se ulije sva masa, promiješati cijelu količinu čorbe.

10. Dodati supenu kašiku griza, promiješati i vratiti da provri.

11. Pri serviranju, može se dodati sitno sjeckani peršunov list.

Savjet:

Pileće meso - što masnije meso piletine stavite, čorba će biti ukusnija  

Prijatno!:) 

(Recepti.com)