Evropa
RISKANTNI POSLOVI VIKTORA ORBANA: Podigao je najveći kredit u historiji Mađarske, a mora ga brzo vratiti!
Prije 4h0
Na kraju se sve svede na to da se kupuje ono što se uporno izbjegava.
Gastro
02. Apr. 2024
0
Kolokvijalno nazvane "Zdrava hrana", ove prodavnice su naša omiljena oaza raznoraznih začina, proizvoda "na meru" i prva stanica na putu ka zdravijoj ishrani.
I dok mnogi znaju koje to promjene u ishranu treba da uvedu, neki baš nisu tako upućeni i spotiču se na sve što ispred svog naziva ima prefikse "zdravo", "integralno", "organsko"... Ovdje uglavnom mislimo na industrijske proizvode koje kupujemo kao "zdrave grickalice", a koje zapravo sadrže mnogo više kalorija i sastojaka upitnih nutritivnih vrijednosti, nego hrana za koju smo čvrsto odlučili da ćemo je izbjegavati.
Uzmimo za primjer integralne štapiće, čiji nam je sastav objasnila nutricionistkinja Jovana Živković, napominjući da oni sadrže i do 500 kalorija na 100 grama. Ona nam govori da sadrže i dosta ugljenih hidrata i masti, a da nemaju zasitnu moć. Pirinčane galete imaju oko 375 kilokalorija(kcal) na 100 grama, kukuruzne 385, lanene pločice 465 kcal na 100 grama.
Foto: Shutterstock
- Integralno brašno je bolje jer ima više vlakana od belog i samim tim manje podiže nivo glikemije i duže nas drži sitim. Međutim, kroz praksu se dešava da se ono kombinuje sa belim brašnom, ali da se proizvod i dalje naziva "proizvodom od integralnog brašna". Belo brašno je jednostavno bolje za pravljenje, lakše se od njega pravi smesa. U integralnim grisinama je najčešće kombinacija oba i zato treba da se bude pažljiv. Ono je generalno bolje za peristaltiku creva i probave, ali nije toliko postojano za pripremu hlebova i zato se dešava da se kombinuje.
Stoga, napominje Jovana, važno je uvijek obratiti pažnju na deklaraciju, na makronutrijente, odnos masti, proteina i ugljenih hidrata, kao i na aditive. Iako se desi da piše da je nešto od integralnog brašna, u deklaraciji se jasno vidi da je bijelo brašno dominantnije i da je heljdino, integralno i raženo u znatno manjem procentu.
- Ja ne preporučujem integralne štapiće zato što, koliko god da se izabere zdravija opcija, oni opet imaju oko 500 kcal, koji su dominantno iz ugljenih hidrata i masti, a vlakna i proteini su u znatno manjoj količini - priča Jovana.
Foto: Shutterstock
Naravno, bitno je napomenuti da se ovi proizvodi prže u ulju i da su puni soli. Isti je slučaj i sa lanenim pločicama, koje sadrže svega drugog više nego samog lana, na primjer soli i transmasnih kiselina. Na kraju se sve svede na to da se kupuje ono što se uporno izbjegava, a to su namirnice pune šećera, aditiva, konzervanasa, emulgatora...
Sa druge strane, sirove pločice, od suvog voća, mogu biti dobar izbor poslastica, jer kod njih ugljeni hidrati dolaze iz voća i nema dodataka u vidu šećera, kaže Jovana.
(Ona.rs)
Evropa
RISKANTNI POSLOVI VIKTORA ORBANA: Podigao je najveći kredit u historiji Mađarske, a mora ga brzo vratiti!
Prije 4h0
Društvo
I LJILJANI U PARIZU: Tokom ceremonije otvaranja OI u Parizu, prikazan tim BiH iz 1992. godine
Prije 4h0
Vijesti
OTVORENE OLIMPIJSKE IGRE U PARIZU: Francuzi priredili pravi spektakl pa na kraju iznenadili čitav svijet (FOTO, VIDEO)
Prije 5h0
Mini market
PREPOZNAJTE LI ČOVJEKA U KABANICI: U Parizu će navijati za Srbiju (FOTO)
Prije 5h1
Gastro
GOTOVO ZA 15 MINUTA: Ovaj recept za uštipke vam je dobro došao kada vam treba brzinski obrok
24. Jul. 20240
Gastro
KULINARSKI TRIK - HIT NA INTERNETU: Pogledajte kako od jedne litra mlijeka napraviti više od kilogram sira… (VIDEO)
24. Jul. 20240
Gastro
DRUGAČIJE PUNJENE PAPRIKE: Pet sastojaka sa kojima nema greške
Prije 16h0
Gastro
KAO IZ BAKINE KUHINJE: Napravite izvrsne čupavce po tradicionalnom receptu i oduševite ukućane… (VIDEO)
25. Jul. 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.