Ovo je iznimno praktično jelo za pripremu unaprijed, pogotovo kada očekujete goste, jer je često još ukusnije kada odstoji nekoliko sati ili preko noći, što omogućuje da se okusi prožmu.

Sastojci:

1 kg krompira

5 tvrdo kuhanih jaja

4 kisela krastavca

2 srednje mrkve

100 gr majoneze

200 ml kiselog vrhnja

so i biber

1 kašičica senfa

nasjeckani svježi peršun za posipanje

Priprema:

1. Skuhajte krompir

Krompir ogulite, očistite i stavite kuhati u veći lonac. Kuhajte dok ne postane mekan, ali ne previše. To obično traje oko 20-25 minuta, ovisno o veličini krompira.

2. Skuhajte jaja

Dok se krompir kuha, skuhajte tvrdo kuhana jaja. Kada su gotova, ogulite ih i ostavite sa strane da se ohlade.

3. Narendajte mrkvu

Mrkvu očistite i grubo narendajte. Kisele krastavce nasjeckajte na sitne kockice.

4. Narežite krompir

Kada je krompir gotov, ocijedite ga i ostavite da se malo ohladi. Kada se dovoljno ohladio da možete rukovati s njim, narežite ga na veće kockice ili kriške.

5. Složite salatu 

U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, so, biber i po želji dodajte senf. Dodajte krompir, jaja (narezana na šnite ili kockice), grubo ribanu mrkvu i nasjeckane kisele krastavce. Dobro sve promiješajte.

6. Poslužite

Prije posluživanja, po želji pospite sjeckanim svježim peršunom. 

Prijatno!:)