Električari, vodoinstalateri, zavarivači - zanatlije koje mjesečno zarađuju plate o kojima većina ljudi u Srbiji može samo da sanja. Međutim, na tržištu rada još jedno zanimanje je veoma traženo i deficitarno, riječ je o – kuharima.

Visina plate, kao i u svakom poslu, zavisi od pozicije, ali je bilo slučajeva gdje se šefu kuhinje nudilo više od 3.000 eura. Naravno, mnogo veći broj ljudi radi na „nižim“ pozicijama, ali zarade su i tu, za ovdašnje uslove, izuzetno visoke.

Prema riječima Miloša Turinskog iz Infostuda, kuhari su na tržištu Srbije izuzetno traženi, budući da je riječ o visokodeficitarnom visoko plaćenom zanimanju. A upravo to izaziva visoku konkurentnost među poslodavcima koji su zbog toga spremni da nude visoke zarade.

– Naravno, visina zarade razlikuje se u zavisnosti od pozicije. Pomoćnici kuhara rade uglavnom za minimalac ili malo više od toga, ali sami kuhari mogu da dostignu zarade od 70, 80, 100 hiljada dinara -dodaje Turinski.

Međutim, šefovi kuhinje mogu da zarade i mnogo više od toga.

– Prije nekoliko godina imali smo jedan oglas u kome je poslodavac nudio platu od čak 3.100 eura, ali je lista potrebnih kvalifikacija bila dugačka i šef je morao da poznaje mnoge svjetske kuhinje – objašnjava sagovornik.

Prema njegovim rečima, do prije nekoliko godina je tražnja za kuharskim školama bila slaba, ali se to u posljednje vrijeme promenilo, budući da i roditelji i djeca prepoznaju koliko je zanimanje perspektivno.

Prema trenutnim ponudama u oglasima, za posao kuhara se u Beogradu i Novom Sadu nudi i do 130.000 dinara. Ipak, u manjim mjestima u Srbiji je situacija nešto drugačija. Sebastijan Tešić (23) živi i radi kao kuhar u Vršcu.

Međutim, njegova plata nije visoka kao one koje se nude u većim gradovima, pa on mesečno zaradi najviše 65.000 dinara.

On je radio u više restorana i hotelu, a kaže da je princip posla isti.

– Na početku, dok se ne uhodaš, radiš pripremu, pratiš i ‘kradeš’ znanja drugih kuhara dok te ne stave na određene pozicije. Za pomoćnog kuhara i obim posla zarada je neadekvatna, ali čim napreduješ zarada je veća – objašnjava on.

Mnogo kuhara iz Srbije ide u inostranstvo, naročito na jadransko primorje u toku ljetnje sezone, gdje mogu da zarade i do 3.000 eura mjesečno. Među srpskim kuharima najpopularnije ljetnje destinacije su Crna Gora, Hrvatska i Slovenija, a budući da su im obezbijeđeni smještaj i hrana, može se reći da je to „čista“ zarada koju na kraju mjeseca imaju.

I Sebastijan ima puno kolega koji rade u inostranstvu.

– Mnogi su ili u inostranstvu ili u poznatim restoranima i hotelima gdje zarade jesu poprilično veće, ali i obim posla. Potrebno je iskustvo, znanje, kao i kod svakog posla, ali i da voliš to što radiš. Poslije toga dolaze visoke škole i sa njima je lakše naći posao odnosno visoku poziciju – zaključuje Sebastijan, prenosi Kurir.