Hrana je jedan od najvećih troškova domaćinstva. Prema podacima Statističkog ureda Republike Slovenije (Surs), prosječno slovensko domaćinstvo na nju troši oko 15 posto svih kupovina. Na godišnjoj razini, od decembra 2024. do decembra 2025. cijene hrane porasle su za 4,5 posto.

Ukupna vrijednost sredstava namijenjenih kupovini svakodnevnih potrepština u 2022. godini, što su posljednji dostupni podaci, iznosila je prosječno 24.329 eura po domaćinstvu.

Od toga su domaćčinstva na hranu i bezalkoholna pića potrošila 4.077 eura, što je 15,4 posto ukupne potrošnje, prema podacima Statističkog ureda Republike Slovenije.

Cijene hrane rastu već neko vrijeme. Uzimajući u obzir desetogodišnje razdoblje (2015. – 2025.), cijene hrane i bezalkoholnih pića porasle su za čak 50 posto. Najskuplje artikle bile su govedina i kafa, ali i ostali prehrambeni proizvodi postali su skuplji.

Rast cijena hrane kombinacija je nekoliko razloga. Dio toga može se objasniti fluktuacijama cijena, ali prehrambene proizvode poskupljuju i klimatske promjene, koje utječu na žetvu olujama i sušama.

- To je jedan od razloga zašto su cijene kafe i kakaa nedavno naglo porasle. Ratni sukobi i druge geopolitičke situacije također imaju veliki utjecaj na cijene hrane. Primjerice, rat u Ukrajini povećao je cijenu žitarica. Postoje i poremećaji u lancima opskrbe, kada na cijene hrane utječu skuplji prijevoz i veći troškovi energije i logistike, rekao je Matjaž Pirc, voditelj odjela za hranu u Udruzi potrošača Slovenije. C

ijene hrane također su potaknute općom inflacijom, ali...

Pitanje slučaja povećanja cijena govedine pomalo je zbunjujuće donositeljima odluka. Slovenski premijer Robert Golob naglasio je da je posebno iznenađujuće što cijene najviše rastu kod proizvoda gdje je Slovenija samodostatna, posebno mesa, dok su neki uvozni proizvodi te povrće i krompir čak i pojeftinili.

Golob je okrivio slovenske dionike u lancu. Kako je premijer objasnio na sjednici Državnog zbora prošlog decembra, stručna skupina koja radi pri Ministarstvu poljoprivrede utvrdila je da su svi dionici u lancu opskrbe mesom povećali cijene u približno istoj mjeri.

- To znači da su svi uključeni u trgovinu mesom u Sloveniji jednako dobro zaradili. To treba reći, rekao je i dodao: „Budimo realni kada govorimo o tome gdje je uzrok rasta cijena hrane, gdje se događa taj rast cijena i tko od toga izravno profitira.“