Još jedna farma u Bosni i Hercegovini mogla bi uskoro staviti ključ u bravu. Nermin Čoloman iz Živkovića kod Zenice odlučio je prodati farmu s 40 muznih krava, čime se zatvara višedecenijsko porodično poglavlje u proizvodnji mlijeka, započeto još prije rata. Kašnjenja u isplatama otkupa i, kako tvrdi, nepravilnosti pri kontroli kvaliteta, doveli su ga do jedne od najtežih odluka u životu, piše Agroklub.

Plata kasnila sve duže, neizvjesnost rasla

"Mi smo u otkupu mlijeka od prije rata, babo rahmetli je krenuo s tim i predavao mlijeko u lokalnu mljekaru. Sve je bilo u redu, a onda je plata počela kasniti – mjesec, pa mjesec i po, pa dva i dva i po. I sve što koja dođe, prebaci se nekih sedam do deset dana u odnosu na prošlu. Vidjeli smo da to ne vodi ničemu, jer su troškovi hrane, radnika, poreza ogromni", priča Čoloman za Agroklub.

Mjesečna proizvodnja na farmi iznosi oko 18 do 20 tona mlijeka. Kašnjenja su išla u nedogled, a porodica nije željela proživjeti iskustvo onih kojima su, nakon višemjesečnih čekanja, firme propale. U pokušaju da pronađu stabilnijeg otkupljivača, uključila se druga mljekara – no ni tu problemi nisu prestali. "Pojavio se drugi problem. Oni su s platom uredni, međutim, vraćaju nam mlijeko koje smo potom ispitivali u drugim laboratorijima i bilo je potpuno uredno", tvrdi Čoloman, dodajući da je farma pod stalnim veterinarskim nadzorom i da su higijenski standardi na visokom nivou.

Alkoholni test koji je prelio čašu

Poseban problem nastao je zbog načina provođenja alkoholnog testa pri provjeri kvaliteta mlijeka. "Ova mljekara koristi omjer 2:1. Mi imamo iskustva s tim i znamo da se po propisima koristi omjer 1:1 i alkohol od 72 posto, maksimalno 75 posto na terenu", ispričao je Čoloman. Dodatne provjere dale su drugačije rezultate: sami su testirali mlijeko na 75-postotni alkohol i u oba omjera mlijeko se nije grušalo. "Što jasno ukazuje da je njihov alkohol jači. Ko zna koliko posto. Međutim, oni vrate tonu mlijeka kao da je pola litre. I to je bila kap koja je prelila čašu."

Porodica je odlučila prodati 40 muznih grla, dok za dodatnih 15 junica još razmatraju konačnu odluku. Na farmi su zastupljene pasmine simental, holstein i montafon, pažljivo selektirane i prilagođavane lokalnim uvjetima. "Dosegli smo prosjek preko 20 litara po kravi – za naše uvjete i naš standard, to je vrhunski", ističe Čoloman. Kupaca ima, ali uglavnom traže pojedinačna grla, što porodici ne odgovara. "Ako ću raditi s pet ili deset, onda ću raditi i s četrdeset", kaže on.

Iako zatvaranje farme ostavlja emotivnu prazninu, Čoloman ne gubi vjeru. "Svaki poljoprivrednik koji je dugoročno u ovom poslu jakog je karaktera i ličnosti. Mi vjerujemo – Bog će dati nafaku u nečemu drugom, ako se u ovom ne ostane", zaključuje.

Farma se nalazi u Živkovićima kod Zenice, svega 14 kilometara od Kantonalne bolnice uz Babinu rijeku. Zainteresirani kupci mogu kontaktirati porodicu telefonski ili posjetom farmi radi dogovora o cijeni.

Izvor: nezavisne.com