SASTOJCI

2 jaja

200 g glatkog brašna

200 ml mlijeka

200 ml kisele (mineralne) vode

2 kašike ulja (i još malo za podmazivanje tave)

1 prstohvat soli

1 vanilin šećer (po želji, za slatke palačinke)

PRIPREMA

U duboku posudu stavite jaja i prstohvat soli. Dobro ih umutite pjenjačom ili mikserom.

Dodajte tečnost i brašno: Sipajte mlijeko i ulje. Zatim postepeno dodajte brašno uz stalno miješanje. Tako ćete spriječiti nastanak grudvica.

Na samom kraju ulijte mineralnu vodu. Ona će smjesu učiniti laganom i pjenastom. Smjesa treba biti rijetka, kao tečni jogurt.

 Ostavite smjesu da stoji oko 10 do 15 minuta na sobnoj temperaturi.

Na tavu stavite par kapi ulja. Dobro je zagrijte na jakoj vatri.

Kutlačom ulijte malo smjese u tavu. Brzo je okrenite u krug da se smjesa ravnomjerno raširi. Pecite oko 1 minutu sa jedne strane, pa okrenite i pecite još oko 30 sekundi sa druge strane.

Nafilujte prema izboru.

Prijatno!

(SB)