Studija objavljena u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology otkrila je povezanost između kasne večere i povećanog rizika od bolesti jetre, uključujući masnu jetru i cirozu.

Naučnici su analizirali podatke iz tri velike studije: Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II i Health Professionals Follow-up Study. Ova istraživanja su zajedno obuhvatila podatke o gotovo 200 hiljada ljudi. Tokom projekta proučavale su se prehrambene navike i stil života učesnika kako bi se utvrdila veza između njihovih obrazaca ishrane i zabilježenih slučajeva bolesti masne jetre ili ciroze.

Istraživanje Univerziteta Oregon Health & Science pokazalo je da su osobe koje jedu kasno navečer imale 20 do 30 odsto veću stopu bolesti jetre u poređenju s onima koji nemaju tu naviku.

Kako kasni obroci utiču na organizam?

Naučnici smatraju da konzumacija hrane u vrijeme kada se tijelo priprema za spavanje može ometati normalne metaboličke procese. Jetra igra ključnu ulogu u regulaciji metabolizma tokom dana, pa kasnovečernji obroci mogu negativno uticati na način na koji tijelo prerađuje hranu.

Ograničenja studije i naredni koraci

Ipak, važno je napomenuti da je ova studija bila opservacijska i da se temeljila na ličnim izvještajima učesnika o njihovim prehrambenim navikama. To znači da su naučnici uočili jasnu povezanost između kasne ishrane i bolesti jetre, ali nisu mogli potvrditi da ova navika direktno uzrokuje navedena stanja.

Trenutno se okupljaju učesnici za novo kliničko ispitivanje. Ono će zvanično istražiti može li konzumacija hrane ranije tokom dana poboljšati zdravstvene pokazatelje kod osoba koje pate od bolesti masne jetre.