Mini market
"TRADICIJA, AUTENTIČNOST I VISOKA KVALITETA": Christian Schmidt probao čuveni Livanjski sir
14. Sep. 20240
''Nismo imali markicu, nismo bili u registru, nismo uopće mogli prodavati legalno'', rekao je Baković
Ekonomija
09. Jun. 2020 09. Jun. 2020
0
U svrhu vlastitog opstanka, proizvođači livanjskog autohtonog sira gotovo deset godina tražili su zaštitu izvornosti tog proizvoda i napokon je dobili. A što im znači ta zaštita? Dovoljno je samo istaknuti brojne probleme s kojima su se oni do sada suočavali.
Jozo Baković iz Udruženja proizvođača autohtonog livanjskog sira “Cincar” za BHRT kaže kako se sir se nije mogao prodati jer nije imao zaštitu.
''Nismo imali markicu, nismo bili u registru, nismo uopće mogli prodavati legalno'', rekao je Baković.
Dodao je kako se s ovom zaštitom može izaći na evropsko tržište.
''Možemo postići bolju cijenu, što nam je i krajnji cilj da postignemo bolju cijenu da bi od ovog proizvoda mogli normalno i adekvatno živjeti'', dodao je.
I Livanjski sir koji se proizvodi u ovdašnje četiri mljekare je dobio zaštitu, ali ne izvornosti, već zaštitu geografskog porijekla.
Darinko Mihaljević iz Udruženja za zaštitu Livanjskog sira rekao je kako su neki prodavali sir pod etiketom Livanjskog.
''Bilo je svašta. Evo recimo jedan primjer mi smo našli da se sir livanjski prodaje u Australiji, jedna od firmi iz BiH, ne bih je rado prozvao, ali oni će se prepoznati'', rekao je.
Naglasio je kako trenutno samo ove četiri mljekare mogu dati na tržište sir pod nazivom Livanjski sir.
Livanjski sir, naglašava Mihaljević, moguće je proizvoditi jedino od mlijeka koje potječe s ovih prostora.
No, problem je u ovom slučaju taj što je mlijeka kao i proizvođača autohtonog livanjskog sira sve manje. Baković je apelirao na sve strukture koje mogu pomoći ''da već jedanput shvate da se mora finalna proizvodnja poticati, a ne poluproizvodi ili čak nisu ni poluproizvodi''.
Mini market
"TRADICIJA, AUTENTIČNOST I VISOKA KVALITETA": Christian Schmidt probao čuveni Livanjski sir
14. Sep. 20240
Ekonomija
TOP - LISTA NAJBOLJIH NA SVIJETU: Sir iz Bosne i Hercegovine među najboljima, 19 mjesta iza njega konkurencija iz Hrvatske...
14. Apr. 20242
Ekonomija
SJAJNE VIJESTI IZ BRUXELLESA: Sir iz Bosne i Hercegovine dobio prestižnu nagradu, drugu godinu zaredom proglašen najboljim...
13. Feb. 20234
Svijet
UNUK NELSONA MANDELE APELUJE NA SVIJET: Sudbina Palestinaca gora je od aparthejda
Prije 11 min0
Vijesti
UČESTVUJE VIŠE OD 500 STRUČNJAKA: Sarajevo domaćin najveće regionalne Amazon konferencije
Prije 18 min0
Politika
JELENA TRIVIĆ O NOVOJ NEUSTAVNOJ VLADI RS: „Samo mi nisu jasni ministri koji se raduju svom izboru"
Prije 20 min0
Svijet
DIKTATOR KIM JONG UN SA PUTINOM: "Potpuno ćemo podržavati rusku vojsku..."
Prije 30 min0
Ekonomija
ŠIRI SE KARTA KOJA ĆE ZGROZITI SUSJEDE: Ovo je pljuska svim građanima
01. Sep. 20250
Ekonomija
PENZIONERI ČASTE POŠTARE: Uskoro kreće isplata mirovina, najniža iznosi...
02. Sep. 20250
Ekonomija
PIŠI PROPALO: Otvoren stečaj nad kompanijom poduzetnika iz BiH, blokiran račun...
Prije 4h0
Ekonomija
"AKO POTRAJE - SVE ĆE STATI...": Velika tvornica u BiH poslala radnike na prinudni odmor, razlog je...
03. Sep. 20250
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.