SASTOJCI

100 g cijelih lješnika

80 g "petit beure" keksa

40 g blanširanih badema

300 g šećera

4 ml arome vanilije

400 g mlijeka u prahu

150 g kokosovog brašna

200 g maslaca

PRIPREMA

Lješnike kratko prokuhamo u vreloj vodi, ocijedimo, pažljivo ogulimo, popržimo u tavi bez masnoće i stavimo na stranu.

U sjekač stavimo "petit beure" kekse i blanširane bademe te ih sameljemo.

Zatim u lonac ulijemo 150 ml vode, dodamo šećer i aromu vanilije, a kada zavrije, kuhamo dok se šećer potpuno ne rastopi.

Potom ugasimo vatru te stalno miješajući postepeno umiješamo mlijeko u prahu.

Zatim umiješamo jedan dio kokosovog brašna, mljevene kekse i bademe te dobivenu smjesu ostavimo da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Potom u smjesu umiješamo omekšali maslac, poklopimo i stavimo u hladnjak na nekoliko sati, dok se ne stvrdne.

Od ohlađene i stvrdnute smjese kašikicom uzmemo jedan mali dio, namočimo dlan jedne ruke, smjesu stavimo na dlan, u sredinu smjese stavimo po jedan prženi lješnik, oblikujemo kuglicu te svaku uvaljamo u kokosovo brašno i položimo u papirnate košarice za rafaelo.

Prijatno!