Gastro
SPECIJALITET ORIJENTALNE KUHINJE: Na brzinu napravite punjene arapske palačinke i oduševite ukućane (VIDEO)
17. Apr. 20210
Naš današnji obrok nastaje za 60 minuta, donosimo recept za 20 komada palačinki.
Gastro
12. Feb. 2021 12. Feb. 2021
0
SASTOJCI
180 g brašna
100 g brašna
230 ml mlijeka
230 ml vode
1 kašičica suhog kvasca
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice soli
2 kašike šećera
Puding od mlijeka i slatkog vrhnja:
500 ml mlijeka
150 ml slatkog vrhnja
60 g šećera
60 g gustina
Osim toga:
mljevene pistacije, lješnici i kokos
Priprema pudinga:
Prvo pripremite fil, jer se on mora ohladiti. U jednom loncu pomiješajte 2/3 mlijeka i cijelo slatko vrhnje. Umiješajte šećer i sve prokuhajte.
Preostalu trećinu mlijeka pomiješajte s gustinom i dodajite uz stalno miješanje u vrelo mlijeko. Ubrzo će se stvoriti gusti puding. Lonac maknite sa vatre pa umiješajte ružinu vodu i vaniliju u prahu.
Puding saspite u duboki tanjir ili plitku zdjelu kako bi se što prije ohladio. Prekrijte ga prozirnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga. Stavite ga na stranu da se potpuno ohladi i u međuvremenu pripremite tijesto za palačinke.
Priprema palačinki:
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, kvasac i šećer. Sve promiješajte metlicom za snijeg.
Pomiješajte vodu i mlijeko i kratko ih ugrijte u mikrovalnoj. Mješavina ne smije biti vrela!
Mokri sastojci se postepeno i uz stalno miješanje metlicom za snijeg (ili pomoću miksera) dodaju u suhe. Stvoriće se tijesto koje je trunčić gušće od tijesta za klasične palačinke. Smjesu dobro prekrijte pa stavite na toplo mjesto da nadolazi oko pola sata.
Nakon tog vremena, bit će puno zračnih mjehurića. Pripremite fildžan ili neku drugu malu posudu, pomoću koje ćete tijesto porcionirati.
Zagrijte veću tavu (bez ulja) prvo na najjaču vatru pa smanjite na srednju.
U tavu sipajte 2-3 porcije tijesta (ne previše, jer se ne smiju lijepiti jedna za drugu). Nakon minutu ili dvije, na površini palačinki ćete vidjeti puno rupica. Palačinke sada ne prevrćite, nego sačekajte da se površina potpuno osuši. Zatim ih izvadite iz tave i redajte na kuhinjsku krpu. Prekrijte ih da se ne osuše. Na ovaj način nastavite dok ne potrošite tijesto. Ono je dovoljno za 20 palačinki, zavisno od veličine. Gotove palačinke su na jednoj strani smeđe boje, a na drugoj bijele i pune rupica.
Punjenje:
Ohlađeni puding kratko promiksajte. Zatim onu stranu palačinke na kojoj su rupice punite kašikom od pudinga (ne brinite se, ništa neće iscuriti). Krajeve palačinke prstima dobro pritisnite nekoliko puta kako se ne bi otvorile.
Palačinke umačite u pistacije, lješnike i kokos i redajte u krug na jedan lijepi tanjir za torte.
Prijatno!
Evropa
STOLTENBERG IZ BERLINA: Šef NATO-a poziva na ”više podrške Ukrajini” usred ruskog napredovanja na frontu
Prije 12 min0
Šareni svijet
GRAĐANI NEGODUJU: Protesti u Veneciji zbog odluke da se turistima koji ne noće naplaćuje ulaz
Prije 16 min0
Društvo
ZVANICE POZDRAVIO MINISTAR KONAKOVIĆ: Svečani prijem gostiju "Sarajevo Destination Festivala" u Zemaljskom muzeju BiH
Prije 17 min0
Vijesti
DODIKU STIGAO ODGOVOR IZ POTOČARA: Njegovo prisustvo na mezarju je uvreda za mrtve i neradnim i radnim danima
Prije 25 min0
Gastro
RECEPT ZA BUREK HARISA DŽINOVIĆA: Neki ga ne vole sa ovim dodatkom
24. Apr. 20240
Gastro
JEFTIN, SOČAN, A USPIJEVA SVIMA: Ako volite egzotični ukus kokosa, ovo je idealan recept za vas
23. Apr. 20240
Gastro
TOPI SE U USTIMA: Na brzinu napravite desert s istoka i oduševite ukućane… (VIDEO)
23. Apr. 20240
Gastro
ZA DOBRO JUTRO, ILI DOBAR DAN: Napravite francusku salatu prema našem receptu i oduševite ukućane… (VIDEO)
Prije 15h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.