SASTOJCI:

300 g kuhanog rižota (ili kuhane riže)
150 grama krušnih mrvica
1 jaje
4 kašike naribanog sira parmezana
šaka nasjeckanog svježeg peršuna
so i biber po želji

Nadjev za kuglice:

100 grama sira mozzarella

PRIPREMA:

1. U rižoto (ili kuhanu rižu) dodajte jaje, krušne mrvice, naribani parmezan, svježi peršun i začine, sve zajedno dobro promiješajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu.

2. Od dobijene smjese napravite kuglice veličine loptice za golf. Palcem napravite rupu u sredini kuglice pa je nadjenite sirom mozzarellom ili nekim drugim nadjevom poput umaka bolonjez.

3. Ponovo zamijesite kuglicu pa je panirajte s jajetom i krušnim mrvicama.

4. Pecite ih u vrućem ulju nekoliko minuta dok ne dobiju zlatnu hrskavu koricu.

5. Poslužite ih s umakom po želji.

Prijatno! :)

U videu "Food Tubea" pogledajte kako stari italijanski lisac Gennaro Contaldo priprema ovaj tradicionalni recept iz Italije.

(SB/Punkufer.hr)