Tjestenina iz jedne tave u finom umaku popularno je američko jelo poznato pod nazivom "One Pan Pasta".

SASTOJCI:

400 g tjestenine linguini

400 g cherry rajčice

1 luk

2 češnja češnjaka

2 stručka svježeg bosiljka

100 g pecorino sira (ili parmezana)

1 žlica mrvljenog chilija

1 žlica mediteranske mješavine začina (origano, majčina dušica, ružmarin)

2 žlice gotovog umaka od rajčice ili ketchupa (a može i bez toga)

2 žličice soli

pola žličice papra

1 l vode

2 žlice maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. Cherry rajčice prepoloviti. Luk prerazati po pola pa narezati na što tanje ploškice. Češnjak također.

2. U dovoljno veliku tavu na dno staviti tjesteninu. Za svake strane tjestenine rasporediti rajčice, luk i češnjak. Dodati oprano lišće i grančice bosiljka. Dodati chili i ostale začine.

3. Zaliti sve vodom, dodati sol i uključiti vatricu.

4. Uz lagano miješanje (više ‘gurkanje’ tjestenine) pustiti da sve skupa zavrije. Od trenutka kada zavrije, tjestenina će biti gotova za 13 minuta.

5. Sve vrijeme lagano miješati. Kako se tjestenina bude opuštala, tako će i miješnje biti sve lakše, a rajčica će se lagano raskašavati.

6. Nakon 13 minuta jelo je gotovo. Tjestenina bi trebala biti baš fino al dente, i trebalo bi imati gustoću laganog narančastog umaka. U tom trenu dodati ribani sir, promiješati i poslužiti.