Svi vole krofne pa probajte ovaj zanimljiv recept bez kvasca.

Potrebno je:

400 g brašna

250 ml jogurta

jaje

100 g šećera

50 g suhog grožđa

prstohvat soli

1,5 kašičica sode bikarbone

1,5 kašičica praška za pecivo

200 ml suncokretovog ulja

Još:

500 ml ulja za prženje

100 g šećera

Priprema:

Mikserom mutite jaje sa šećerom. Kada posvijetli, dodajte ulje i još malo miješajte. Ulijte jogurt i dodajte sitno isjeckano suho grožđe pa sve sjedinite. Na kraju naizmjenično u smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Tijesto prebacite na radnu površinu, koju ste dobro posuli brašnom, pa ga rukom lagano premijesite da bi postalo mekano, ali kompaktno i glatko. Ako vam se učini da je previše meko, dodajte malo brašna.

Rastanjite ga oklagijom na debljinu od jednog centimetra. Vadite čašom krofne, a u sredini svake napravite rupicu manjim okruglim predmetom. Formirane krofne odlažite na pobrašnjavljenu površinu, a ostatak tijesta premesite i napravite još njih. U dubljoj tavi ili šerpi zagrijte ulje, pa pržite krofne s obe strane, dok lijepo ne porumene. Budite oprezni sa uljem – ne smije biti prevruće, da krofne ne bi prebrzo dobile boju spolja, a iznutra ostale nepečene.

Također, ne smije biti ni previše zagrijano da krofne ne bi upile mnogo ulja. Pečene krofne vadite šupljikavom kašikom i stavljajte na papirni ubrus pa ih, dok su tople, uvaljajte u šećer.