Najvažnija je pravilna raspodjela i unos namirnica kako bi se zadovoljili svi nutrijenti, pa tako i željezo.

Kod starijih osoba, nedostatak željeza može biti povezan i sa malignom bolešću.

Željezo je jedan od metala koji se nalazi u hrani i koji je neophodan za život čovjeka.

Čovjek svakodnevno unese do 20 mg željeza hranom, od čega se u tijelo apsorbira samo do 10% željeza.

Da bi osigurali tijelu sve potrebe željeza, treba poraditi na pravilnoj prehrani.

Muškarcima će biti dovoljno 1 mg željeza na dan, ženama generativne dobi do 2 mg željeza, a trudnicama do 3 mg željeza dnevno.

Željezo se apsorbira iz želuca, a njegova iskoristivost veća je natašte.

Prirodni izvori željeza

• zeleno lisnato povrće (blitva, kelj, brokula, špinat, zelena salata, rukola)
• mahunarke (grašak, slanutak, leća, grah)
• integralna riža
• zobene pahuljice
• tofu
• soja
• pir
• namaz od sezama (tahini)
• kopriva
• cvekla
• paradajz
• jagode
• šljive
• šipak
• grožđe
• aronija
• bademi
• smokve

Patite li od nedostatka željeza u krvi, osim ovih namirnica, svakako ubacite i dodatke prehrani u obliku vitamina C, jer on će vam pomoći da se željezo bolje apsorbira.

Ako se vaša prehrana bazira na namirnicama biljnog porijekla, bitno je u prehranu svakodnevno uvrstiti i vitamin B12, jer on sudjeluje u razvoju crvenih krvnih zrnaca.

Čaj i kakao otežavaju apsorpciju željeza pa stručnjaci savjetuju se da ih konzumirate sat vremena prije ili sat vremena nakon obroka.

Izbjegavajte unos loših ugljikohidrata pa tako bijeli šećer zamijenite smeđim.