Mnogi ljudi se drže nekog nepisanog pravila, pa prije kuhanja meso uvijek isperu pod mlazom vode, ali postavlja se pitanje da li je uopšte potreban taj korak?

Nije nepoznato da meso na sebi može da sadrži razne bakterije i viruse, a to je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi ispiru – u nekim zemljama čak koriste i kiseline poput limuna ili sirćeta.

Razna istraživanja i laboratorijske provere pokazali su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije efikasno u uklanjanju bakterija i zapravo može da nanese više štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.

Ispiranje kiselinom poput limuna i alkoholnog sirćeta može smanjiti broj bakterija, pa bi bilo dobro da počnete s ovom praksom, ako već niste, savjetuje Healthline.

Ipak, uz samo ispiranje važno je još nekoliko stvari – očistite dobro radne površine, nemojte ostavljati druge namirnice u blizini sudopere gdje ćete ispirati meso i obavezno ga pecite na visokoj temperaturi, do kraja.