Društvo
U EVROPI ZABRANJENO, U NEUMU LEGALNO: Ovo grešno zadovoljstvo košta čitavih 100 KM
29. Jul. 20200
Jedino u BiH možete, legalno i bez straha od drakonskih kazni, jesti prstace.
Društvo
20. Jul. 2022 20. Jul. 2022
1
Regiju je jučer obišla vijest kako su u Dalmaciji uhapšeni Hrvati i Talijani koji su švercali prstace, školjke čiji je izlov zabranjen u svim mediteranskim zemljama poput Slovenije, Crne Gore, Italije, Albanije, Grčke i Francuske.
Međutim, u našoj zemlji prstaci koji se izlovljavaju u Neumu, još uvijek nisu zabranjeni, naprotiv, to je "specijalitet" u mnogim hercegovačkim restoranima.
Da bi bolje shvatili, zašto su spomenute zemlje zabranile izlov prstaca, važno je upoznati ovu školjku i uvjete u kojima one žive i rastu.
Europski prstac (Lithophaga lithophaga) jedan je od najčešćih i najpoznatijih školjkaša u sjeveroistočnom Atlantiku i Mediteranu, uključujući Jadran. U stijenama Jadrana maksimalna gustoća kolonija u kojima žive kreće se oko 1.500 jedinki po četvornom metru. No prosjek je mnogo manji, a raste vrlo sporo, tako da je jednoj školjki za dostizanje dužine od oko 5 cm potrebno negdje između 18 i 36 godina.
Foto: Klix.ba
Stručnjaci procjenjuju da im je životni vijek između 54 i 80 godina, a maksimalna dužina između 8 i 12 cm. Uglavnom se poslužuju veliki, rijetko manji od 7 cm.
Međutim, ove školjke nisu zabranjene zbog toga što im je potrebno više decenija da dosegnu veličinu koja je prihvatljiva za tanjir, nego jer je potrebno uništiti morsko dno da bi se došlo do prstaca koji žive duboko u stijenama.
Naime, oni tijekom života u stijenama za koje su se pričvrstili mukoproteinom buše rupe u kojima rastu, a iz njih ih je uglavnom nemoguće izvući. To im pruža zaštitu od prirodnih predatora, ali ne i od ljudi koji ih vade raznim oruđima, čak i pneumatskim čekićima koji rade na zrak iz boce.
Jedino u BiH možete, legalno i bez straha od drakonskih kazni, jesti prstace, a s obzirom da se radi o "zabranjenom voću" njihova cijena je vrlo visoka. Kilogram košta oko 100 KM, a za porciju je u restoranu potrebno izdvojiti između 40 i 50 KM.
Javna je tajna da i restorani u Hrvatskoj nude prstace, ali onako, ispod stola - ako ste "dobri s konobarom", ako ste neki "gazda" ili ste "dobri s vlasnikom".
Ljubitelji prirode i mora često tvrde da je "uživanje u prstacima" čisto snobovsko ponašanje, a posebno jer je okus ovih školjki vrlo sličan okusu onih koje su legalne, poput jakobove kapice, kamenice ili dagnji.
Evropa
RISKANTNI POSLOVI VIKTORA ORBANA: Podigao je najveći kredit u historiji Mađarske, a mora ga brzo vratiti!
Prije 4h0
Društvo
I LJILJANI U PARIZU: Tokom ceremonije otvaranja OI u Parizu, prikazan tim BiH iz 1992. godine
Prije 4h0
Vijesti
OTVORENE OLIMPIJSKE IGRE U PARIZU: Francuzi priredili pravi spektakl pa na kraju iznenadili čitav svijet (FOTO, VIDEO)
Prije 5h0
Mini market
PREPOZNAJTE LI ČOVJEKA U KABANICI: U Parizu će navijati za Srbiju (FOTO)
Prije 5h1
Društvo
"OVO JE ZA ZATVOR...": Na društvenim mrežama širi se jeziva snimka iz tunela, redaju se reakcije...
25. Jul. 20240
Društvo
"SB" INTERVJU / ADMIR LISICA UPOZORAVA: "Zapadni Balkan je na prekretnici, Srbija želi da se nametne kao HEGEMON!"
24. Jul. 20242
Društvo
OVO BI MOGLO POTPUNO UGROZITI RAD INSTITUCIJA RS-a: Kineska IT kompanija, sa kojom je RS sklopila tajni ugovor, također se nalazi na američkoj "crnoj listi"!
Prije 9h1
Društvo
KAKO SE VLADA FBiH ODNOSI PREMA PACIJENTIMA: Broj osoba na listama čekanja u Federaciji povećan za čak 80 posto, Upravni odbor ZZO "privremeno" imenovan prije devet godina
24. Jul. 20243
trenutak ...
Komentari - Ukupno 1
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.