Prepoznatljiva je po karakterističnom izgledu krtičnjaka koji se dobiva mrvljenjem biskvita, a najčešće sadrži i banane te šlag ili mascarpone.

Sastojci za krticu:

4 jaja

180 g šećera

125 g putera

3 kašike vanilin šećera

50 g brašna

20 g kakaa u prahu

1,5 kašikica praška za pecivo

100 g mljevenih badema

110 g naribane čokolade

600 g vrhnja za šlag

3 kašike učvršćivača za šlag

2 banane

½ limuna

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 °C. Pleh obložite papirom za pečenje. Istucite bjelanjke s malo šećera u čvrst snijeg. Puter pjenasto izmiješajte s malo šećera i vanilin šećerom. Malo-pomalo umiješajte žumanjke.

2. Umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i mljevene bademe da dobijete glatku smjesu. Umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka i  dodajte malo čokoladnih strugotina.

3. Prebacite tijesto u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Nožem zarežite oko ruba biskvita kako biste oblikovali prsten od torte širine oko 2 cm.

4. Kašikom izdubite središte biskvita oko 1 cm duboko. Kašikicom izmrvite kolač u zdjelu, prenosi Punkufer.hr.

5. Umutite šlag s učvršćivačem, vanilin šećerom i ostatkom šećera. Umiješajte ostatak čokoladnih strugotina. Banane ogulite, prerežite po dužini napola i pokapajte limunovim sokom.

6. Na izdubljeni biskvit rasporedite narezane banane i premažite ih šlagom. Kašikom izmrvite komade torte na vrh. Ostavite tortu da se ohladi u frižideru najmanje 1 sat. 

Prijatno!:)