Gastro
POTREBAN VAM JE SAMO JEDAN SASTOJAK: Napravite svježi sir od kravljeg mlijeka u svojoj kući
09. Mar. 20200
Nije lako, ali uprkos svim problemima u rodnom kraju se osjeća najbolje.
Ekonomija
03. Jan. 2024
1
Milan Vidaković iz semberskog sela Čengić sa svojim kamionom proputovao je cijelu Evropu - upoznao je predjele, ljude, kulturu i običaje drugih naroda, ali, kaže, sa zavičajem ne može ništa da se poredi, piše InfoBijeljina.
Nakon deset godina rada u špediciji odlučio je da se vrati u rodno selo.
Sa suprugom Natašom, sinovima Tomom i Jugoslavom i kćerkom Angelinom, tridesetsedmogodišnji Milan posvetio se poljoprivredi.
Nije lako, ali uprkos svim problemima u rodnom kraju se osjeća najbolje.
"Obrađujemo oko stotinu dunuma. Sijemo pšenicu i kukuruz. Imamo farmu sa 10 krava, a trenutno je u muži pet. Dnevno daju oko pedeset litara mlijeka. Pošto je otkupna cijena mlijeka bila niska, odlučili smo da se okušamo u proizvodnji sira. Supruga Nataša svaki dan napravi od tri do pet punomasnih i dimljenih sireva, a na zahtjev kupaca i sušene zarčeve sa bijelim lukom, ljutom paprikom i začinskim biljem", priča Milan.
Sireve su u početku pravili za vlastite potrebe, prijatelje, kumove i dijelili ih kao poklon.
"Onda se ispostavilo da ne možemo napraviti, koliko bi mogli prodati. Zato ćemo na proljeće da proširimo proizvodnju. Naručio sam mini siranu iz Grčke, a upravo sam tamo vidio kako na njihovim malim farmama prave razne delicije od mlijeka, voća i povrća. Kompletna oprema će me koštati oko 20.000 KM, računajući objekat čiju gradnju sam počeo. Za kilogram sira potrebno je 6 litara mlijeka, zagrijavamo ga, ne stavljamo hemijske dodatke. Kad se prosiri ide u kalupe i u sušare, a zatim se vakumira. Sir je izuzetnog kvaliteta, pa se nadam da sa plasmanom nećemo imati problema. Volio bih da naš, semberski sir, postane prepoznatljiv brend", naglašava mladi farmer.
Svoje selo ne bi mijenjao za grad.
"Ko god hoće da radi, ne može ostati gladan. Odu iz sela pa se pokaju. Trče za novcima, a onda ostanu željni djece, roditelja, zavičaja. Treba biti skroman. Nek imamo ono osnovno i nek vladaju zdravlje, sloga i ljubav u porodici", kaže mladi poljoprivrednik.
Raduje ga što se sve više mladih ljudi vraća u selo, što sokaci odzvanjaju dječijom grajom i što mladi bračni parovi u poljoprivredi vide svoju perspektivu.
Svijet
PROBLEMI ZA NETANYAHUA: Izraelski rezervisti odbili poziv za kopneni napad na Rafah
Prije 10 min0
Regija
STJEPAN MESIĆ, OTVORENO: Još uvijek ima ljudi poput Miloševića, koji žele "veliku Srbiju"
Prije 16 min0
Hronika
BRUTALNA PREVARA U SUSJEDSTVU: Britansku milionerku prevario taksista, porodica ostala BEZ IČEGA
Prije 21 min0
Show
POZVAO SVE NA REDOVNE PREGLEDE: Mladoj zvijezdi Netflixovog showa dijagnosticiran rak kože
Prije 25 min0
Ekonomija
NEVJEROVATAN OBRAT: Ugasili proizvodnju u BiH i otpustili radnike – a imaju rekordnu zaradu
26. Apr. 20240
Ekonomija
DODIKU NE SMETAJU ARAPSKE PARE: Republika Srpska traži 161 milion KM od...
27. Apr. 20240
Ekonomija
KOLINDIN BIZNIS CVJETA: U poduzetničke vode krenula je krajem 2022. godine
27. Apr. 20240
Ekonomija
POSLUJU I U BOSNI I HERCEGOVINI: Regionalni div preuzeo tvornicu mineralne vode u susjedstvu i postao jedini vlasnik, transakcija vrijedna...
Prije 13h2
trenutak ...
Komentari - Ukupno 1
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.