Vijesti
ZATIŠJE PRED BURU: Evo kakvo nas vrijeme očekuje u narednih nekoliko dana...
Prije 12 min0
Snižava holesterol, reguliše pritisak...
Zdravlje
06. Apr. 2024
0
Iako mnogi ne znaju, susam zaslužuje da stoji rame uz rame sa bijelim lukom, medom, kurkumom i drugim ljekovitim namirnicama.
Može spriječiti razne bolesti, pa čak i spasiti život. Posljednjih 20 godina susamove sjemenke i ulje su predmet mnogih naučnih istraživanja, a donosimo i neke od najistaknutijih dokaza prednosti susama.
Posuta po kiflicama, pogačicama, jedno tako moćno zrnce, potpuno nezasluženo često je samo dekoracija.
Susam posut po bijelom pecivu je jedina dobra stvar tog peciva. Kažu da je to začin za sve uzraste. Postojbina mu je Azija. Od davnina ga smatraju ljekovitom hranom i namirnicom koja usporava starenje. To je jedna od najstarijih i najzdravijih kultivisanih biljaka. Susamovo ulje se koristi čak 5.000 godina.
Sjemenke susama mogu da budu bijele, crne i braon boje, pri čemu postoje neke razlike u sastavu. Iako sitne, imaju veliku nutritivnu vrijednost. Po sastavu, više od polovine su masnoće. Vrlo je malo zasićenih, dok prevladavaju nezasićene masne kiseline oleinska i linolna.
Petinu čine proteini visoke biološke vrijednosti.
Od vitamina, tu su: A, B1, B6, E. Minerali su sljedeći: bakar (ublažava upale kod reumatoidnog artritisa), mangan, magnezijum (snižava arterijski pritisak i sprečava napade migrene), cink (bitan za održavanje plodnosti kod muškaraca; podstiče zarastanje rana i liječi nepravilnosti na koži).
Tu su još i prehrambena vlakna i fitosteroli, biljni sastojci koji su po hemijskoj strukturi slični holesterolu.
Oni ometaju apsorpciju holesterola i tako pomažu njegovo snižavanje. To su lignani sezamin i sezamolin. Takođe utiču na snižavanje povišenog arterijskog pritiska.
Kašičica sjemenki susama može da se pospe po salati, povrću spremljenom na pari, da se doda u žitarice i tjestenine. Jelo se oplemeni u svakom smislu. Svi korisni sastojci se bolje iskoriste ako se sjemenke izgnječe ili samelju. Samljevene sjemenke pomiješane sa susamovim uljem daju tahini, pastu fantastičnog potencijala.
Za osobe koje nemaju u organizmu dovoljno kalcijuma, susam je idealna namirnica. Dovoljno je jednu supenu kašiku ovog sjemena potopiti u 0,5 decilitra jogurta i ostaviti da prenoći. Ujutru pojesti na prazan stomak. Postupak ponavljati u kontinuitetu.
Piletina sa susamom
Sastojci
Priprema
Meso isijecite na trake, a zatim ih premažite senfom i začinite vegetom.
Piletinu uvaljati u brašno, umućena jaja, a onda i u mješavinu susama i prezli. Pržite u zagrijanom ulju, a onda ih vadite na papirni ubrus da upije višak masti.
Vijesti
ZATIŠJE PRED BURU: Evo kakvo nas vrijeme očekuje u narednih nekoliko dana...
Prije 12 min0
HiTec
IRAN OPTUŽIO METU ZBOG NJENE POPULARNE APLIKACIJE: Brzo su dobili odgovor
Prije 5h0
Kultura
VELIKA ČAST, ALI I OBAVEZA: Brucea Springsteena u biografskoj drami o slavnom muzičaru igra...
Prije 5h0
Zabava
XABI ALONSO DEBITOVAO NA KLUPI REALA: Real je bio bolji, ali je ipak odigrao neriješeno protiv...
Prije 6h0
Zdravlje
HITNO POVLAČENJE PROIZVODA IZ DM-A: "Ni pod kojim uslovima ne koristite ovaj kozmetički proizvod"
Prije 6h0
Zdravlje
NUTRICIONISTI SAVJETUJU: Evo koje namirnice ne biste trebali konzumirati na prazan želudac
16. Jun. 20250
Zdravlje
PROVJERITE IMATE LI SIMPTOME: Iako nam je neophodna, klima uređaj može izazvati velike zdravstvene probleme
Prije 20h0
Zdravlje
MUŠKARCI ČEŠĆE OBOLIJEVAJU: U susjedstvu se godišnje otkrije i do 1000 novooboljelih od opasne bolesti...
16. Jun. 20250
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.