Evropa
RISKANTNI POSLOVI VIKTORA ORBANA: Podigao je najveći kredit u historiji Mađarske, a mora ga brzo vratiti!
Prije 3h0
Vrijeme pečenja lazanja ovisi o broju slojeva, ali nepisano pravilo sugerira da je potrebno najmanje 45 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Kako biste spriječili da se lazanje prepeku izvana, a iznutra ostanu nedovoljno pečene, poslužite se trikom i prekrijte ih aluminijskom folijom do polovice predviđenog vremena pečenja.
Gastro
29. Maj 2024 29. Maj 2024
0
Ko ne voli lazanje, neka digne ruku! Malo je takvih, i u svijetu i kod nas. Klasik talijanske kuhinje koji potječe iz Emilie-Romagne ima svoje varijacije u svakoj od regija Čizme, ali i svijeta.
Za dobre lazanje potrebno je nešto ljubavi i strpljenja, osobito ako se odlučite napraviti sve kako treba, uključujući i pripremu domaće tjestenine.
Rad valjkom
Radite li domaću tjesteninu, ona treba biti poprilično tanka. Jedna od najčešćih pogrešaka su predebeli listovi. Skuhate ih u vodi s kapljicom ulja kako biste spriječili lijepljenje listova ili skuhajte jedan po jedan list te ih nakon cijeđenja prebacite u hladnu vodu, prenosi Punkufer.hr.
Sve na svom mjestu
Kupujete li svježu tjesteninu s jajima, postupak pripreme je jednak kao i kod domaće tjestenine. No kupujete li gotovu, suhu tjesteninu, pripazite da dobro prekrijete nadjevom baš svaki komadić kako ne bi bila žilava ili tvrda.
Preciznost prije svega
Savršeni komad lazanja nema ni previše ni premalo nadjeva. Kako bi svaka kriška bila kako treba, nemojte se žuriti i dobro rasporedite nadjev na listove.
Samo sitno...
Veliki komadi povrća ili mesa nisu najbolji izbor za lazanje. Za savršen rezultat svi sastojci u nadjevu trebaju biti što sitniji, ili čak kremasti.
Muke po papiru
Koristite li papir za pečenje, ne zaboravite ga skinuti kad se lazanje skuhaju jer će smočiti i pokvariti bazu. Bolje je namastiti posudu za lazanje ili dno premazati bešamelom.
Previše, ili premalo umaka
Bešamel je često nezaobilazan sastojak mnogih recepata za lazanje, posebno zbog fine, svilenkaste teksture koju joj daje. No ima li ga previše, lako može zasjeniti ostale okuse, stoga ne treba pretjerivati.
Bolje je s folijom
Vrijeme pečenja lazanja ovisi o broju slojeva, ali nepisano pravilo sugerira da je potrebno najmanje 45 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Kako biste spriječili da se lazanje prepeku izvana, a iznutra ostanu nedovoljno pečene, poslužite se trikom i prekrijte ih aluminijskom folijom do polovice predviđenog vremena pečenja.
Tvrdoglavi rubovi
Uglove složenca dobro prekrijte nadjevom i poprskajte ih vodom ili mlijekom kako bi bili dovoljno mekani. To pravilo osobito vrijedi kod pripreme kupovnih listova.
Prvo kuhanje, onda pečenje
Iako se može činiti očitim, vrijedi pripomenuti kako se svako meso ili povrće u nadjevu mora najprije skuhati. Povrće se može jednostavno blanširati, ali stavljanje sirovog u nadjev vrlo je rizično.
Iz pećnice u tanjir
Talijani napominju kako pečenu tjesteninu uvijek treba malo ostaviti da se odmori nakon pečenja. Strpljenje se nagrađuje pa nemojte odmah navaliti na lazanje. Osim toga, odlične su i drugi dan.
Evropa
RISKANTNI POSLOVI VIKTORA ORBANA: Podigao je najveći kredit u historiji Mađarske, a mora ga brzo vratiti!
Prije 3h0
Društvo
I LJILJANI U PARIZU: Tokom ceremonije otvaranja OI u Parizu, prikazan tim BiH iz 1992. godine
Prije 4h0
Vijesti
OTVORENE OLIMPIJSKE IGRE U PARIZU: Francuzi priredili pravi spektakl pa na kraju iznenadili čitav svijet (FOTO, VIDEO)
Prije 4h0
Mini market
PREPOZNAJTE LI ČOVJEKA U KABANICI: U Parizu će navijati za Srbiju (FOTO)
Prije 4h1
Gastro
GOTOVO ZA 15 MINUTA: Ovaj recept za uštipke vam je dobro došao kada vam treba brzinski obrok
24. Jul. 20240
Gastro
KULINARSKI TRIK - HIT NA INTERNETU: Pogledajte kako od jedne litra mlijeka napraviti više od kilogram sira… (VIDEO)
24. Jul. 20240
Gastro
DRUGAČIJE PUNJENE PAPRIKE: Pet sastojaka sa kojima nema greške
Prije 15h0
Gastro
KAO IZ BAKINE KUHINJE: Napravite izvrsne čupavce po tradicionalnom receptu i oduševite ukućane… (VIDEO)
25. Jul. 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.