Iako uživamo u varivu od graha, svi znamo da on može uzrokovati nadutost. Glavni je krivac za to fitinska kiselina, prirodni sastojak graha, koji otežava probavu i kod mnogih izaziva osjećaj težine i nadutosti nakon obroka.

Fitinska kiselina prirodni je sastojak mnogih namirnica biljnog podrijetla poput grahorica, žitarica i mahunarki. To je glavni skladišni oblik fosfora i ostalih minerala u biljkama te sudjeluje u razvoju stabljike, ploda i sjemena, piše Kreni Zdravo.

Srećom, postoji nekoliko načina da se riješimo tog neugodnog osjećaja. Najpoznatiji od njih jest - potapanje graha preko noći ili prokuhavanje graha prije kuhanja.

Ako ste pak zaboravili potopiti grah ili ste se kasno sjetili da želite skuhati to varivo, može vam pomoći i bosiljak. U grah dodajte malo svježeg bosiljka.

Taj začin ne samo da oplemenjuje okus graha već je i iznimno učinkovit protiv nadutosti. Bosiljak pomaže kod problema s crijevima, umiruje želudac i upale, zbog karminativnih svojstava sprječava stvaranje plinova u crijevima i omogućuju oslobađanje organizma od viška tekućine.