Sastojci: 

Kroketi:

600 gr pire krumpira

2 kašičice nasjeckanog svježeg peršuna

1 kašičica soli

¼ kašičice mljevenog bibera

1 jaje

60 gr oštrog brašna

Paniranje:

120 gr glatkog brašna

1 jaje

180 gr prezle

ulje za prženje

Priprema:

Kroketi:

1. Pripremite smjesu za krokete

U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, peršin, sol i papar. Dodajte jaje i brašno te umijesite tijesto.

Paniranje:

2. Pripremite sastojke za paniranje

U plitku zdjelu stavite brašno. U drugu zdjelu razbijte jaje i umutite s 1 kašikom vode. U treću plitku zdjelu stavite krušne mrvice.

3. Panirajte krokete

Smjesu od krompira oblikujte u valjčiće. Uvaljajte ih u brašno i otresite višak. Umočite valjčiće u razmućena jaja, pa uvaljajte u prezlu.

4. Ispecite

U loncu srednje veličine zagrijte ulje na srednje jakoj temperaturi dok ne postane vruće. U turama pržite krokete sa svih strana do zlatno smeđe boje, otprilike dvije minute po strani. Okrećite krokete po potrebi. Vadite ih pomoću rupičastog metalnog sita i stavljajte na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Poslužite uz umak po želji. 

Prijatno!:)