U posljednjih 30 godina, odnos društva prema dodacima prehrani pretvorio se u opsesiju: mnogi su skloni koristi dodatke prehrani kako bi “liječili” gotovo svaki zdravstveni ili psihološki problem. TikTok kreatori konzumiraju berberin kako bi “ubrzali” metabolizam, slavni piju morsku mahovinu za zdravlje crijeva, a biohakeri uzimaju kurkumin za dugovječnost.

Dodaci prehrani mogu se činiti kao brz put do boljeg raspoloženja ili mišićavog tijela, ali sve više dokaza upućuje na to da mogu šteti više nego što pomažu. Posljednjih 25 godina zabilježen je nagli porast ozljeda i zatajenja jetre povezanih s konzumacijom dodataka prehrani. Pacijenti dolaze u klinike i s manje ozbiljnim nuspojavama, uključujući promjene raspoloženja, probavne smetnje, umor, bubrežne kamence, gubitak kose i povišeni krvni tlak.

Iza ovog zabrinjavajućeg trenda stoje tri ključna faktora: dodaci koji sadržavaju posebno toksične spojeve, štetne interakcije s lijekovima i fenomen poznat kao “megadoziranje”, odnosno uzimanje višestruko većih količina od preporučenih.

(Ograničene) koristi dodataka prehrani

Ljudi već tisućama godina koriste bilje, minerale i metale za liječenje bolesti i poboljšanje općeg zdravlja. No, danas su sastojci koji su nekoć bili dio drevne mudrosti dostupni na policama ljekarni i u oglasima na društvenim mrežama u obliku tableta, kapsula, prahova, bombona i tekućina.

"Imamo globalnu krizu bolesti povezanih s prehranom i ljudi su zaista bolesni, slomljeni i pate", kaže Dariush Mozaffarian, kardiolog i dekan Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy.

Za određene zdravstvene probleme, deficite i životne faze, ciljana suplementacija može biti korisna. Trudnice uzimaju folnu kiselinu za prevenciju urođenih mana, starije osobe često imaju koristi od dodatnog B12, dok su omega-3 masne kiseline korisne za zdravlje srca, a probiotici mogu ublažiti sindrom iritabilnog crijeva.

Međutim, većina drugih tvrdnji o blagodatima dodataka prehrani nije znanstveno potkrijepljena.

"I ne postoje uvjerljivi dokazi da su biljni dodaci potrebni za održavanje općeg zdravlja", kaže Marwan Ghabril, hepatolog i profesor medicine na Sveučilištu Indiana.

Za većinu ljudi, uzimanje uobičajenih dodataka prehrani u preporučenim dozama nije ozbiljan zdravstveni rizik.

"Samo proizvode skupi urin", kaže Mozaffarian.

Kada biti na oprezu

Kako je industrija dodataka prehrani doživjela ogroman rast, tako su se povećale i nuspojave: 20 posto oštećenja jetre uzrokovanih lijekovima u SAD-u sada se povezuje s biljnim i prehrambenim dodacima. Broj osoba na listi čekanja za transplantaciju jetre zbog oštećenja povezanih s dodacima prehrani povećao se sedmerostruko između 1995. i 2020. godine.

Određeni dodaci povezani su s ovim problemima, uključujući ekstrakt zelenog čaja (pronađen u proizvodima za mršavljenje), suplemente za izgradnju mišića koji su ponekad kontaminirani anaboličkim steroidima te dodatke s višestrukim sastojcima za rast kose ili mentalno zdravlje.

Istraživanja su pokazala da 15 milijuna Amerikanaca konzumira spojeve poznate po štetnom djelovanju na jetru, poput kurkumina, ašvagande, crnog kohoša, garcinije cambogie, zelenog čaja i crvene riže.

Pored toga, suplementi su često krivo označeni ili kontaminirani teškim metalima poput olova i arsena, sintetičkim lijekovima, bakterijama, kvascima i gljivicama, koji mogu uzrokovati demenciju, infekcije, lomljive kosti i upale slijepog crijeva.

Više nije uvijek bolje

Megadoziranje, odnosno konzumacija mikronutrijenata u količinama znatno iznad preporučene dnevne doze, također nosi rizike, osobito kada je riječ o vitaminima topljivima u mastima, koji se mogu nakupljati u tijelu.

"Kad je riječ o dodacima prehrani, više ne znači nužno i bolje", upozorava Mozaffarian.

Velike doze vitamina mogu ometati normalne tjelesne procese, uzrokujući probavne smetnje, glavobolje, palpitacije srca ili nesanicu. Žene su posebno osjetljive na toksične učinke megadoziranja zbog manje tjelesne mase i razlika u metabolizmu.

Kako odabrati siguran dodatak prehrani

Stručnjaci savjetuju: prije uzimanja dodataka prehrani konzultirajte se s liječnikom, birajte provjerene proizvođače s neovisnim testiranjem, izbjegavajte megadoziranje i budite oprezni s potencijalnim interakcijama lijekova.

"Dodaci prehrani ne mogu zamijeniti uravnoteženu prehranu i zdrav način života", zaključuje Manson.

A to je ključ za dug, zdrav život. 

(Ordinacija.hr)