Jedan od omiljenih jutarnjih rituala velike većine ljudi je ispijanje kafe. Međutim, mnogi tvrde da kofein izaziva ovisnost i da konzumiranje kafe može uzrokovati određene zdravstvene probleme. Jedan od onih koji vjeruju da je kafa otrov je i kardiolog, dr. Petar Borović.

"Ljudi koji piju kafu konzumiraju kofein, koji je otrovna biljna supstanca i klasifikovan je kao droga. Koliko je kofein štetan i beskoristan jasno je kada uzmemo u obzir da se na skali 'težine' odvikavanja nalazi na petom mjestu, nakon heroina, nikotina, kokaina i alkohola", objašnjava dr. Borović za Mondo.

Kafa također može uzrokovati osteoporozu, stoga je važno pridržavati se preporučenih količina unosa.

Kafa doprinosi osteoporozi

"Kofein ostaje u tijelu 68 do 72 sata i sprječava iskorištavanje kalcija i magnezija iz hrane. Kosti se stalno obnavljaju, jer imaju dvije vrste ćelija, neke se razgrađuju, dok druge formiraju novo tkivo i koštane strukture. Na taj način se kosti prilagođavaju stresu i naprezanju. Budući da kafa ometa apsorpciju kalcija iz hrane, nove strukture koje se formiraju su lošeg kvaliteta, a gustoća kostiju se smanjuje. Žene to osjete tek kada uđu u menopauzu, jer se kalcij tada fiziološki gubi, a ako su rezerve već tako male, stvar je tada još gora. Vjerujem da kafa doprinosi i statistici koja kaže da danas svaka treća žena i svaki sedmi muškarac imaju osteoporozu", pojašnjava.

Borović kaže da nakon prvog gutljaja, kofein, kao i sve druge droge, u roku od nekoliko sekundi dospijeva do glavnog centra zadovoljstva u mozgu i podiže nivo beta endorfina, prirodnog "opijata", hormona koji izaziva osjećaj zadovoljstva.

"Istovremeno, kafa utiče i na nadbubrežne žlijezde, koje luče više hormona stresa. Zbog endorfina, tijelo ne osjeća da je hormon stresa upravo ušao u krvotok, već se budi zbog ovog skrivenog stresa. Imamo utisak da smo odjednom bolje raspoloženi, budni i puni energije", ističe kardiolog.

Kada pijemo kafu, postižemo ono što smo željeli, ali po cijenu nepotrebnog stresa koji tijelo doživljava.

"Kafa također negativno utiče na srce, jer nakon ispijanja šoljice, srčani ritam je poremećen naredna tri sata. Stanje u kojem se srce nalazi nakon ispijanja kafe je stanje koje se nikada ne javlja prirodno. Ovo je uzrokovano kafom i cigaretama, koje istovremeno stimulišu simpatička i parasimpatička vlakna, koja naređuju srcu da se pokrene i zaustavi u isto vrijeme. Dakle, nakon kafe, srce je u napetosti koju ne može riješiti", objašnjava Borović.

Najgora kafa sa mlijekom

"Dodavanje kravljeg mlijeka u kafu je velika greška. Kazein, protein iz mlijeka, i kofein stvaraju spoj koji tijelo ne može razgraditi. Zato oni koji piju kafu s mlijekom češće imaju probavne probleme, nadutost... "

Dakle, ako ćemo već piti kafu, bolje je da je pijemo s biljnim mlijekom.

Ako ne pijemo kafu, šta raditi ujutro kada se probudim?

"Podjednako brzo i efikasno kao jaka kafa, ali bez svih negativnih posljedica, svježe cijeđeni je sok od voća bogatog vitaminom C, poput cijeđenih limuna, narandži, kivija, jagoda, malina, ribizli... Nije loše popiti ni čašu limunade s medom, a dobar izbor je i šolja prirodne tople čokolade", savjetuje dr. Borović.